酸奶溶豆最正宗的做法（入口即化原味酸奶溶豆）

1、酸奶溶豆入口即化，是宝宝很好的锻炼咀嚼能力的好零食，而自己做的更健康； 2、如果烤盘比较小，最好做一半的分量，不然等到第二次挤就很容易消泡； 3、如果烤好的溶豆粘纸证明没有烤透，适量延长时间烘烤；

By 美食达人计划

用料

• 玉米淀粉 12g
• 奶粉 20g
• 细糖 15g
• 浓稠酸奶 55g
• 蛋清 75g

做法步骤

1、准备食材

2、奶粉、玉米淀粉混合过筛 筛入酸奶里 拌均匀

3、蛋清滴入几滴柠檬汁 打发至比较细腻的时候 加入2\1白糖 继续打发

4、蛋白打到有明显的纹路时 加入剩下的白糖 继续打发

5、蛋白打到硬性发泡 提起打蛋器有小小的尖峰 即可停止打发

6、分3/1蛋白到酸奶糊里 翻拌或切拌均匀 TIPS1：切不可画圈，否则就会消泡；

7、拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白霜里 用同样的方法拌均匀

8、装入裱花袋里

9、烤盘提前铺上油纸 均匀的挤在烤盘上 TIPS2：挤花的时候一手握裱花袋口 另一手拿着裱花嘴，手温碰到蛋白霜就会消泡；

10、烤箱烤预热 上下火90度25分钟 TIPS3：烤箱温度只供参考；

11、 成品图

12、成品图

13、成品图

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