为什么有人说鸡翅尖不能吃(鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗)

鸡翅是我们生活中常见的美食,可乐鸡翅,炸鸡翅,烤鸡翅等等这些美味也让人回味无穷,鸡翅尖位于鸡翅的末尾,含肉较少,但口感脆爽,是很多人爱吃的部位。但是,网上有“鸡翅尖含有大量的毒素”的流言,这让很多人对鸡翅望而生畏,就连吃货们也选择避而远之。那么,鸡翅尖真的含有大量毒素吗?

为什么有人说鸡翅尖不能吃(鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗)(1)

鸡翅尖其实有很高的营养价值,它富含胶原蛋白,吃了能够美容养颜,补充营养,并不是网上盛传的富含毒素,堪比砒霜。从医学的角度来说,淋巴及淋巴腺体鸡身上毒素聚集的部位。淋巴相信大家都不陌生,在人体内,淋巴是非常重要的排毒系统。淋巴结、淋巴管等常常存留着许多毒素。鸡的淋巴同样如此,但是翅尖这个部位淋巴较少,只有很少量的毒素,对人体不能够造成威胁。

此外,鸡养成过程中,会注射药物,但注射药物不会选择这个地方,所以可以放心大胆地食用。鸡身上其实有许多不能吃的部位,下面就来给大家科普一下。

为什么有人说鸡翅尖不能吃(鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗)(2)

一、鸡屁股

鸡屁股上有丰富的淋巴腺体,里面会聚集大量的毒素,所以吃鸡的时候,鸡屁股是万万不能吃的。

二、鸡头

人们常说,十年鸡头赛砒霜,这是有一定道理的。科学研究表明,鸡生长的年份越大,鸡头内积累的毒素越多。这是因为鸡在进食的时候,很可能会吃到重金属物质,而重金属无法排出,便会在鸡头部位不断积累,时间久了,毒素自然就多了。所以鸡头也是不能吃的。

三、鸡脖子

鸡脖子上有许许多多的淋巴结,也就是常吃到的小肉球。这些淋巴结都是储存毒素、病菌的地方,所以鸡脖子不能吃,此外注射激素的位置离鸡脖较近,鸡脖内容易残留激素,从这个角度而言,也不推荐食用鸡脖子。

为什么有人说鸡翅尖不能吃(鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗)(3)

四、鸡皮

鸡皮虽然含有的毒素较少,但它含有大量的脂肪和胆固醇,烹饪过程中,受高温影响,容易产生致癌物质,所以不推荐食用鸡皮。

除了以上这四个部位不能吃之外,吃鸡的时候要注意烹饪的方法,检查鸡肉是否被污染,不论是哪种烹饪方法,都要使鸡肉完全熟之后,才能食用。这样的烹调方法,能够最大程度的减少鸡体内的毒素含量,对人体健康十分有利。

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