四季豆焯水几分钟才能去除毒性（橄榄菜炒四季豆）

用料

四季豆橄榄菜葱姜蒜盐

橄榄菜炒四季豆的做法

1. 四季豆洗净去筋后切小段。
2. 热锅，添油，葱姜蒜呛锅。
3. 下切好的四季豆，大火翻炒几分钟，添料酒烹之。
4. 加两勺水，盖盖闷一下，保持大火（为了让四季豆熟透，不然会食物中毒）
5. 加两勺橄榄菜翻炒，略微加点盐调味。
6. 炒匀后出锅。

小贴士

超市里有卖橄榄菜罐头，买一瓶即可。另，橄榄菜已有咸味，盐要少放，免得过咸。

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