油焖春笋春天的味道脆脆的（春日时令美味尝鲜）

好的食材，简简单单就能做出一道美味佳肴。

By 梵妖食摄 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 春笋 4根
• 太太乐鲜贝露 2勺
• 冰糖 2勺
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤

1、食材

2、春笋去皮，切滚刀。

3、凉水下锅加少许盐，煮开后2分钟捞出。

4、油比平时炒笋的时候稍微多一些

5、加入冰糖

6、小火炒糖色

7、加入春笋煸炒5分钟

8、太太乐鲜贝露

9、加入2勺太太乐鲜贝露和少许水

10、煮开后收汁即可

小贴士

1、炒糖色时要小火，大火容易超过，会有苦涩的味道。 2、春笋加盐焯水一下，去草酸 3、煮好后不用加盐和其他调料，太太乐鲜贝露已经很鲜了。

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

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