三伏天多吃此三种蔬果（老话养好三伏天）

三伏是非常特别的一个时期，自古以来就很受人们的重视，因为它代表着炎热至极。

老话说：“养好三伏天，轻松一整年”，其实就是因为，入伏后的气候对人是很大的考验，如果在这阶段调理好身体，那么接下来迎接秋冬就会很顺利。

知道了“夏养三伏”的重要性，大家一定要注意在饮食上多做调整，顺应时节，多吃“2豆3鲜”，补足营养更健康。

“2豆”

1、毛豆

毛豆其实就是黄豆的年轻时期，因为还未完全成熟，所以外壳上毛茸茸得了这个名字，平时喜欢喝酒的朋友肯定对它不陌生。当下时节正是贩卖毛豆的旺季，这种平价又营养的食物，大家平时不妨多吃。

和黄豆相比，毛豆口感更受人喜爱，它煮熟后非常鲜嫩。一到夏天，五香毛豆这道美食就很令人垂涎。

【五香毛豆】做法：新鲜毛豆洗干净，放锅里加水淹过表面，然后放盐、八角、花椒、香叶，小火煮一小时左右就入味了，也可以关火后继续闷一段时间，这样味道更浓郁。

2、豇豆

豇豆也叫长豆角，它是夏天最常见的时令蔬菜之一。新鲜豇豆外皮翠绿，看起来就很清爽，不管是用它做蒸菜，还是焯水凉拌或是烹炒，都是人们很喜爱的家常美食。

别看豇豆在菜市场上普遍，但它的营养价值很高，所含多种人体所需，夏天做道干煸豇豆，配上米饭让人瞬间就有了食欲。

【干煸豇豆】做法：准备一把豇豆洗净切段，倒入油锅中炒熟捞出，锅底留油把葱花、蒜瓣爆香，然后再下入豇豆大火烹饪，接着放一些调味品，翻炒一会儿即可出锅。

“3鲜”

1、华中医红枸杞

枸杞又被美誉为“东方神果”，它的滋补价值相信大家都有所了解。7.8月份正是夏枸杞成熟的时候，树枝上挂满的红色果实，被果农及时采收，少部分鲜果售卖，剩下的大多数都会加工成枸杞干。

进入伏天，人流汗多消耗大，所以就很需要进补，而用枸杞泡水喝就是简单易行的一种方法。优质枸杞干气味清香，色泽暗红，成装后也不会结块，像华中医这款就是如此。

它是原产地加工的罐装品，用头茬枸杞鲜果烘干而成，每一粒果实都锁定营养，泡水后汤色清澈不浑浊，入口满满都是甘甜的味道，令人心怡。泡水后的枸杞可以嚼了吃，这样营养吸收更完全。

2、莲子

每次说到伏天要吃的食材，一定少不了莲子。这一“水中鲜”是植物莲的种子，民间也称其为莲米或藕实。成熟后的莲子剥去外皮白净圆润，直接鲜用或是晒干后食用都可以。

众所周知，种子的营养都很丰富，莲子当然也不例外。现在正值闷热的中伏，这样的天气让人总感到心绪烦乱，而食莲子可应对此问题。

用桂圆和它一起搭配熬粥是传统吃法，但在今天仍然很受欢迎。莲子性凉，而桂圆是热性，两者刚好中和，营养全面。

做此粥时，准备适量的糯米、桂圆、莲子、红枣，将这些材料放锅中熬煮一小时左右，加几块冰糖调味即可。

3、祺牧金桔百香果

随着生活水平的提高，人们常吃的水果也变得极为多样，这几年，口感独特的百香果就很受喜爱，特别是用它做水果茶，更是当下的一种潮流。

百香果又名“鸡蛋果”，从这个名字应该就能想到，它的食用价值很高。炎炎夏日里，用它搭配小金桔做一杯果饮，酸甜爽口，消暑的同时也为人补充满满营养。

但百香果打开如果用不完就很容易放坏，所以不如用果茶包泡着喝，省事方便。在网上很火的祺牧金桔百香果茶，是一个个的独立包装，里面都是加工后的水果原料，冲泡后和鲜果饮没什么区别。

它在处理原料时采用的是冻干技术，所以大家能看到茶包中的真实果肉块，原色原味。日常不管什么时候，只要想喝此茶，把茶包放杯子里冲热水就可以了，每一口都是水果的清香。