正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)

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大家好,我是乡村潘哥,来自农村的一个爱做菜的乡厨

胡萝卜也能做成新颖的吃法,今天来分享一道鸟巢蛋的做法,好看、好吃、营养、美味、特别适合挑食的小朋友,肉泥加胡萝卜和鸡蛋,三者搭配营养非常的全面,做法超简单,一起来看看制作过程吧!

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(1)

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(2)

【准备的食材】

三根胡萝卜、适量的前腿肉、两个鸡蛋、葱花等。

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(3)

第一步:洗干净的胡萝卜切成段,再切成薄片,切成细丝。

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第二步:切好的细丝装入碗中,加点盐,腌制几分钟备用。

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第三步:前腿肉剁成肉泥,装入碗中开始调味:加点盐,放点蚝油搅拌均匀。

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第四步:把腌好的胡萝卜放入调好味的肉泥里,加点生粉一起搅拌均匀。

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正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(8)

第五步:先取一些肉泥,用手揉成圆形,在从中间捏一个窝,像鸟巢一样就可以了。

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(9)

第六步:碗里敲两个鸡蛋,加点盐,加一比一的清水,搅拌均匀,加入清水蒸出来的蛋更嫩些。

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(10)

第七步:把蛋液均匀的打入鸟巢里。

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(11)

第八步:锅里加入清水,放上屉板,把做好的鸟巢放上去蒸,冷水下锅蒸12分钟。

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(12)

第九步:出锅后撒上葱花美味即成,这样做营养美味,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试~

正宗胡萝卜肉丸的做法(胡萝卜肉丸这种做法还是第一次见)(13)

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