牛油果炒意面（橄榄菜牛油果意面）

二中自创菜品，这道意面用橄榄菜和牛油果混合搅拌，牛油果天然的绿色脂肪可以让意面口感更顺滑浓郁，再加上煮熟的芦笋和金枪鱼，美味又健康。 微博@咕噜爱吃，微信 咕噜健身厨房，订阅更多健康食谱

By 咕噜生活家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粗意面
• 芦笋
• 橄榄油浸金枪鱼罐头
• 牛油果
• 橄榄菜
• 柠檬
• 盐

做法步骤

1、准备食材

2、芦笋切成小段在沸水中煮3分钟（水中加少量盐），捞出后在冰块或凉水中浸泡一会，煮的时间过长会让芦笋失去香脆的口感

3、取半个牛油果，加上橄榄菜和金枪鱼罐头中的少许橄榄油，搅拌均匀成泥

4、煮意面，煮面时间可以参考包装上推荐的煮面时间（煮意面小技巧在后面的小贴士中）

5、把牛油果橄榄菜酱、芦笋和金枪鱼混合搅拌均匀

6、滴入少许鲜柠檬汁提鲜，然后就可以装盘享用了

小贴士

煮意面小技巧： 1.选一口大锅，防止粘锅 2.放足够多水，保证意面吸收足够水分才会更好吃 3.水中加一勺盐，让意面更有味道 4.水滚开后再下面，并且在煮的过程偶尔搅拌一下防止结块 5.比包装袋上推荐时间少煮1-2分钟，意面更有弹牙感

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