猴头菇素鸡汤（猴头菇羊肚菌鸡汤）
猴头菇羊肚菌鸡汤
图文作者 | 米拉Miira
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原料：
土鸡半只、猴头菇三朵、羊肚菌适量、葱适量、姜适量、枸杞适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、水适量。
做法步骤：
1. 羊肚菌和猴头菇提前浸泡软，浸泡后的水沉淀备用。
2. 土鸡半只准备就绪。
3. 葱和姜改刀备用。
4. 羊肚菌和猴头菇改刀。
5. 鸡块入水中焯水，加料酒，花椒，姜焯水备用。
6. 将鸡块，菌类，葱姜放入锅中。
7. 加入沉淀后的水。
8. 加一点底盐调味。
9. 再添一点水，一次加足哦。
10. 盖上盖子上气后压三十分钟。
11. 时间到后关火排气后开盖，加入枸杞。
12. 盐根据自己口味选择加入。
13. 迫不及待来一口，鲜美极了。
来源：“美食天下”微信公众号
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