田七蒸鹅怎么做（怎么做田七蒸鹅）

主料:鹅1500克辅料:三七20克，我来为大家讲解一下关于田七蒸鹅怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

田七蒸鹅怎么做

主料:鹅1500克。

辅料:三七20克。

调料:姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐3克 味精1克。

鹅宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。

将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片。

田七片分放于盛鹅的碗内,并摆葱段、姜片各少许于田七片上,再分别加入清汤、黄酒、盐,上笼蒸约2小时。

出笼后去葱、姜,加味精,并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。