功能性软糖的发展战略（功能性软糖需求增加）

糖果市场低迷，功能性软糖却出现了增长，在被赋予各种功能之后，兼具零食属性的软糖越来越受欢迎。主要是现在消费主力军在养生方面的需求出现明显变化，功能性软糖直击痛点问题，食用起来方便且无负担。

目前的功能性软糖在宣传上可能还存在打“擦边球”的问题，对于这类介于普通食品和保健食品的产品，在宣传上还要慎重。不过随着软糖备案制的实施，可能会有越来越多的软糖产品进行保健食品备案，宣传问题也将迎刃而解，而且也符合保健食品零食化的趋势。

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功能性软糖逆势增长

有数据显示，中国糖果市场份额在2014-2016年期间持续萎缩，到2016年总销售额下跌至850亿元。此后在2016-2018年间，我国糖果产量呈现连年下降的趋势，而且下降速度不断加快。

此外，根据中国产业信息网发布的数据显示，2019年国内糖果产量回升至329.8万吨，然而截至2020年10月糖果累计产量为230.7万吨，同比下降了8.69%。

在如今越来越明显的“减糖”“健康”等需求之下，糖果这类产品无疑与之相悖，不过带有“零食”和“功能性”等特征的软糖却实现了逆势增长。

NBJ数据显示，功能性软糖在2014年-2018年短短4年间实现了全球销量翻倍。Mordor Intelligence预计，在2020年-2025年全球软糖补充剂市场将以12.8%的复合年增长率增长。

不仅仅是在全球范围内，功能性软糖在国内也出现了明显的增长。中商产业研究院的数据显示，预计2022年中国的功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性糖果的销售额将突破86亿美元。

软糖在被贴上各种功能性的标签之后，变得越来越受欢迎。而且软糖可能还打破了消费者对功能性食品的固有印象，不是粉剂、片剂等形式，以零食作为载体，更好地满足了多场景、随时随地补充的需求。

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瞄准有养生需求的年轻人

CBNData消费大数据显示，具有零食形态的保健品受到越来越多年轻人的喜爱，在年轻人消费的占比也逐年提升，热爱尝鲜的年轻一代更容易被零食形态的保健品所吸引。

确实现在的年轻人在追求养生的道路上与年长一辈并不相同，相比传统的保健食品，年轻人更热衷于功能性软糖。一方面功能性软糖食用起来更加方便，另一方面食用起来并不会让人过于痛苦。

其实之前已经出现过功能性糖果，比如金嗓子喉片、润喉糖等都颇为常见。只不过现在将更多的“功能性”赋予到了软糖身上，比如美容养颜、促进睡眠、控卡减肥等，基本上针对的都是当下消费者常见的健康诉求。

在此基础上，市场上也出现了不少主打功能性软糖的品牌。BUFFX成立于2020年，五大产品品类分别是白芸豆咀嚼糖果片、叶黄素酯蓝莓软糖、维生素C水果汁软糖、γ-氨基丁酸软糖以及黑生姜软糖。

今年2月，WonderLab推出了首款口服玻尿酸软糖，成为国内第一个上市销售口服玻尿酸食品的品牌。minayo目前涵盖了植物酵素、抗糖饮、综合维生素软糖、益生菌酸奶片等多种品类，都是市场上的热议品类。

除此之外，joliyoyo、超级零、薄荷健康等多个新兴品牌，也都推出了功能性软糖产品，虽然产品主打的功能性有所不同，但是都看中了这个品类。对于现在的年轻人来说，解决痛点问题是其一，产品好吃也很关键，不会让人产生像在吃药一样的感觉。

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产品宣传还需谨慎

不过提到功能性软糖，可能会有不少人将其与保健食品联系到一块，或者认为这就是一种保健食品。需要注意的是，功能性软糖并不属于保健食品，只能作为一种功能性食品。

国内目前还没有关于功能性食品的明确定义，只有普通食品和保健食品。但是需要明确的一点是，在没有取得“蓝帽子”标识时功能性食品也不能作为保健食品宣传功能性，可是若直接将其归类为普通食品也并不准确，更多的可能还是介于普通食品和保健食品之间。

功能性软糖之所以会让人产生误解，可能就是因为在宣传中通常都会涉及一下产品的作用，这在一定程度上可能是在打宣传的擦边球。

淘宝显示，BUFFX SKIN小分子胶原蛋白肽软糖宣传中提到“满满胶原蛋白，嚼出水嫩Q弹”、minayo富铁软糖宣传中提到“补铁软糖，嚼出红润好气色”、joliyoyo活性益生菌软糖宣传中提到“守护肠道健康，肠道添活力”、贝欧宝睡眠软糖宣传中提到“适用多种人群摆脱失眠焦虑”等。

但是从产品配料中来看，所宣称的有益成分可能含量并不是很高。比如BUFFX维生素C软糖配料中维生素C排在第7位、Hienioy胶原蛋白肽软糖配料中透明质酸钠排在第14位，joliyoyo功能睡眠软糖配料中GABA排在第6位。

对于功能性软糖来说在宣传中不能过多涉及功能，而且从成分来看，即便想要到达标示的作用，可能也很难立竿见影。

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市场有望逐步规范

不过值得一提的是，今年2月，国家市场监管总局发布了《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，在保健食品备案产品剂型中正式纳入了凝胶糖果（软糖），从6月1日起开始实施。

此项政策的开放，进一步利好软糖市场，以前很少有企业去真正备案软糖产品，大多只能当做普通食品进行生产和销售。以后却可以更方便的进行保健食品备案，意味着功能性软糖将具备“保健食品”的加持，这进一步迎合了市场需求，也让功能性软糖市场健康发展。

在健康需求之下，年轻人越来越重视养生，功能性软糖的出现在很大程度上满足了这方面的便利化需求，而保健食品向零食化方向发展也是一大趋势。

仙乐健康在软糖备案制实施以来，推出了国内首个抗氧化蓝帽软糖，最近又有5款软糖产品获得了蓝帽子。在保健食品休闲化、零食化浪潮中，抓住了软糖的发展潜力，并且通过保健食品备案，进一步凸显产品的价值。

软糖备案制为发展迅速的软糖市场注入了新的活力，未来具备各种功能性的软糖产品可能会更多，而且也更有依据。

行业思考：功能性软糖凭借功能性和零食化得以逆势增长，正好迎合了当下消费者对保健食品零食化的需求。而且软糖备案制的实施，可能会推动功能性软糖向保健食品转变。