现在的糖为什么没有以前甜（你所不知道的那些事）

现在大部分人都谈糖色变，总觉得尝起来甜甜的水果，就一定是糖分克星。

但事实上，尝起来越甜的水果含糖量就越高，这是真的吗？

实际上，水果的酸甜口感，不仅由含糖量决定，还和水果本身的糖份类别有关。

水果中常见的糖类有：果糖、蔗糖、葡萄糖等等。

但同样是糖，它们的甜度却有着很大的区别。

衡量甜味剂的甜度，通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖的甜度为 100，相比下葡萄糖的甜度为64，果糖的甜度为173。

那么含果糖多的水果，自然而然会尝起来比含有同等比例其他糖分的水果甜。

我们常常是根据自己的口感，判断一个水果的含糖量。

所以生活中最为常见的一个错误观点就是：西瓜含糖量很高。

然而实际上，每一百克西瓜的含糖量仅为5.5克，同等重量下每一百克的火龙果却含糖13.3克。

平平无奇小山楂，更是无形的含糖怪物，每一百克山楂就含有22克糖。也就是一串色泽金黄的糖葫芦，可能会让你糖上加糖，摄糖爆表。

因此，千万不要被那酸涩的口感给欺骗了，说不定无意间就摄入了不少糖分呢。

甜但少“糖”

1.西瓜 含糖量5.5g/100g

2.草莓 含糖量6g/100g

3.芒果7g/100g

4.哈密瓜 7.7g/100g

不甜但“糖”多

​1.百香果 含糖量13g/100g

2.火龙果 含糖量 13.3g/g100g

3.人参果 含糖量18g/100g

4.山楂 含糖量22g/100g

每一百克蓝莓含糖12克，乍一看大家可能要吓一跳。

这小小身躯还真是大能量，营养多不说，含糖量也真不少。

但是，抛开摄入量谈糖份是毫无意义的。

一盒蓝莓125克，吃完后能获得每日所需果蔬摄入的1/10 到 1/7，以及人体每日 VC 需求的 25%。

但是摄糖量呢？掐指一算实际没多少。

可是在炎炎夏日，看见一个冰镇西瓜，谁能控制住自己只吃一点呢。

大快朵颐之后，才发现，摄糖又超标了。

因此含糖量只能作为一个参考，要真正想控制糖份摄入，控制摄入量才是第一要义。