湿气重喝什么汤祛湿(分享3道简易汤水)

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每年的六月中旬到七月上旬前后是盛夏的“梅雨季”,这时的气温高、风速小、光照少,经常持续较长的阴沉多雨天气,所以空气中湿气也普遍偏重。“雨打黄梅头,四十五日无日头”,虽然生活在北方,梅雨季的到来没有南方朋友感受深切,但近日连绵不断的阴雨天也确实感受到了梅雨天的“威力”。

湿气重喝什么汤祛湿(分享3道简易汤水)(1)

梅雨季主要的特征就是高温高湿,湿气加重不仅会经常觉得困乏没有精神,还不利于身体健康,因此“祛湿”也是刻不容缓的大事。今天,熙函与您分享分享3道简易汤水,祛湿解乏,常喝一身轻松,安然度过盛夏。

【红豆薏仁汤】

湿气重喝什么汤祛湿(分享3道简易汤水)(2)

红豆与薏仁在搭配一起是最佳“黄金搭档”,这两种食材均有不错的除湿健脾作用,且这道“红豆薏仁汤”也是我们生活中最常见的一款除湿汤,做法非常简单。

食材:赤小豆80克、薏苡仁80克、清水适量。

湿气重喝什么汤祛湿(分享3道简易汤水)(3)

步骤:

1、赤小豆和薏苡仁分别淘洗干净,加适量清水浸泡2个小时左右。

2、将泡好的薏苡仁摊开晾干表皮水分,倒入锅内小火慢炒至外皮微黄,散发出淡淡的米香味后,盛出晾凉。

3、锅内倒适量清水,加入炒好的薏苡仁,大火煮开转小火煮10分钟左右。

4、薏苡仁煮好后把赤小豆也倒入锅中,继续小火煮15分钟左右,不需要把薏苡仁和红豆煮开花,只要煮熟即可关火;关火后盖盖子再焖20分钟左右,就可以享用了。

【山药五谷粥】

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这道“山药五谷粥”适用于全家食用,精选5种祛湿健脾的好食材,熬煮成一碗,软糯的山药搭配各种豆类,小孩子也可以食用。

食材:山药1根、赤小豆30克、白扁豆20克、薏苡20克、糯米20克。

湿气重喝什么汤祛湿(分享3道简易汤水)(5)

步骤:

1、把红豆、白扁豆、薏苡仁分别淘洗干净,加适量清水浸泡2个小时左右。

2、将泡好的薏苡仁摊开晾干水分,倒入锅内采文火慢炒至颜色发黄,散发出淡淡的米香味后关火,盛出晾凉。

3、山药1根冲洗干净,削去外皮,切成滚刀小块;糯米淘洗干净,控干水分。

4、锅内倒适量清水,先放入泡好的赤小豆、白扁豆、半熟的薏苡仁和糯米,熬煮40分钟左右。

5、熬到汤汁黏稠红豆花后,倒入切块的山药继续煮10分钟左右,最后煮到山药能用筷子轻松戳透,即可关火。

【扁豆桂花汤】

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很多人都知道薏苡仁是最佳除湿食材,但它质地较寒凉,并不是所有人都适合;而白扁豆却不然,它被誉为夏季祛暑利湿“第一豆”,体质一般的人也是可以食用的。

食材:白扁豆50克、糖桂花少许、清水适量。

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步骤:

1、白扁豆质地比较硬,需要提前泡软才能入制作,大概泡2-3个小时后扁豆个头大了一圈,将其淘洗干净,控干水分。

2、将白扁豆倒入锅中,加入适量清水,先开大火烧开,而后转最小火,沁煮30-40分钟左右。

3、这款汤的本味略有一些苦涩,加入些许甜蜜的糖桂花一起熬煮可缓解苦味;再煮2分钟左右,桂花的香味融入汤汁里,就可以关火了。

小贴士:

夏季虽然酷暑炎热,但不宜过度贪凉,过度食用过凉食物虽然一时痛快,但会令脾胃受损,您不妨喝一碗暖暖的汤水,让身体才会由内热外的舒服自在。

我是熙函,一位美食原创作者,感谢您读完这篇美食文章,如果您喜欢请点击“收藏、关注”,未来~让我们一起解锁更多美食吧!

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