农村大妈卖自家养的土鸡（农村有人出100元一斤）

#农技科普大赛#近来经常有人下乡收购农村家养5年以上的老母鸡，价格都是100元一斤。老母鸡价格就有这么贵吗？这究竟是什么原因？难道老母鸡真的有一种与普通鸡有不同的地方吗？

大家知道，农村养鸡场所养的蛋鸡时间最长，一般情况下也不超过一年。因为，一般肉鸡只养三到五个月，就出笼了，蛋鸡一般只产一窝蛋后，大约一年时间，就要淘汰。若是这些肉鸡和蛋鸡，到了那个时间，既不长肉，也不下蛋，每天白白消耗饲料，等于白养，无利可图。

因此，养殖户到时候必须处理掉。所以，在农村养鸡场，是根本买不到喂养5年以上的老母鸡了。喂养5年以上的老母鸡，也只有农村家庭传统养鸡方法，养鸡的家庭，才有这种老母鸡的。

农村家庭过去养母鸡，主要目的是下蛋，来换取家里的一些日常生活物资，如油盐酱醋茶、火柴、电费、水费等等经济支出。现在农村养鸡，主要目的是为了获得鸡蛋，营养比养鸡场的鸡蛋更高，也更健康，是自己食用为主。

农村有很多上了年龄的老人说，“五年母鸡赛过千年老人参”。五年以上的老母鸡，营养非常丰富，它的营养价值要比几年几十年的野生老人参，营养价值还要高。当然，本人也没有依据，老家农村老人就是这么说的。

农村家庭养鸡，都是用传统的天然的养鸡方法，每天天一亮，就让鸡走出鸡笼，给一些稻谷、小麦或者玉米等粮食，让鸡吃饱后，这些鸡自然就到房前屋后去找水喝，去树林竹林果园里，找虫子吃，找幼嫩的青草吃，四外游动，到了傍晚又回到鸡笼子里过夜。

因此，家养老母鸡的食物来源广泛，品种繁多。所以，家养的老母鸡营养比鸡场所养的鸡，要丰富得多。另外，农村家庭所养的鸡，时间更长，一般情况下都是三五年，有的五年以上的大有存在。

有很多农村老人看到有人来出高价收购老母鸡，他们说，一般都是两个目的，一是给那些有钱人家做月子鸡，或小孩子以及大病初愈的人，作为营养品，来滋补身体的。

这一点是非常可信的。因为，我小的时候，因为家里比较困难，营养不良，身体非常虚弱，奶奶把家里养了七八年的一只老母鸡，留着下蛋换柴米油盐的，杀掉了用沙罐炖了一天一夜，才炖烂，让我吃了好几天。结果，我的身体果然很快强壮起来了。

老人说另一种是，家养5年以上的老母鸡，腹部有一种叫做“鸡宝”的东西，非常值钱，要比母鸡本身的价值高出上万倍。老人说鸡宝最高价可达9000元/克，比黄金还要贵两三倍，可见它的价值有多大。

听老人说，鸡宝是老母鸡发生了一种病变，是母鸡卵巢里的卵胞，出现病变以后，所形成的一种物质。这种物质主要成分是一种卵黄，既有非常良好的药用价值，又是一种高营养物质。

鸡宝的形成是，由于母鸡卵巢发生病变后，下蛋功能出现异常，卵泡发生破裂，内面的黄色液体流出，在母鸡腹腔部形成了一个囊袋，这些黄胶流体物质，日积月累，逐渐失去水分，成变比较竖硬的体形特大的物质。这就是“鸡宝”。

“鸡宝”之所以价格高昂，被卖到天价，在于它的药用价值非常高。听老人们说，母鸡岁数越长，鸡宝的药用价值越高。一般动物肚子里都有这种“宝”，也就是人们说的马宝、猴枣、牛黄、狗宝等等物质，在我国传统中医药材和医书上都有记载，也是一些不常用的稀缺中药材，所以价格昂贵。

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