大葱炒蛋怎么炒好吃（大葱炒蛋也太香了吧）

大葱炒蛋也太香了吧！3根大葱3个鸡蛋，炒一大盘，巨好吃！晚上熬夜看世界杯，饿了，点外卖太麻烦了。家里的冰箱只剩下大葱和鸡蛋，本来想煮面条放鸡蛋，但是孩子说，家里还有剩饭，只需要炒一个菜就可以。就用大葱炒鸡蛋了，万万没想到，这样太香了，孩子很快就吃完1碗米饭。

大葱炒蛋，其实我是第一次做，之前做过香葱炒蛋，心想，都是葱，应用也很好吃吧。香葱炒蛋，直接鸡蛋搅拌就可以炒。大葱有辛辣味，孩子可能不太喜欢吃。于是把大葱煸炒六成熟，再打入鸡蛋搅拌均匀。喜欢焦黄香味的，把加点煎至微黄，再翻炒。喜欢鲜嫩，就凝固就要翻炒。我家的鸡蛋喜欢煎至微黄，这样的鸡蛋有焦香的口感，更好吃。

大葱其实是网上购买了一箱10斤，吃了一个月。大葱保存方法，收货之后，清洗干净，去掉大葱头，把叶子也分开，清洗干净。放阴凉通风的地方，沥干水，用厨房纸包裹，装入保鲜袋，放冰箱，一个月都不会坏哦。其中大葱叶子分开，存放半个月，叶子还是翠绿的。鸡蛋保存方法：购买的大家鸡蛋，打开透透气，第二天放冰箱保鲜，鸡蛋尖头朝下，保存鸡蛋的最佳温度是2至4度。

【大葱炒蛋】食材： 大葱3个、新鲜鸡蛋3个、食用油，少许，花生油，适量。其中，有大葱叶子也可以加少许，颜色好，味道香。我家大葱是存放了快一个月，只有嫩白部分，其他的已经吃完了。

步骤1： 大葱清洗干净，去掉最外一层薄皮，切碎。先横切，大葱圈，然后再剁碎，就可以了。

步骤2：锅烧热，少许油，放入大葱煸炒至六成熟，加少许盐，很快大葱就变软，快速盛出。

步骤3：大葱装在一个陶瓷大碗里，鸡蛋打入碗里，用筷子顺时针快速搅拌均匀。如果炒大葱没有加盐，这个时候就要加盐，一起搅拌了。建议炒大葱的时候加盐，1味道会更加好哦。

步骤4：锅烧热，再次倒入适量花生油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，煎至微黄，或者凝固状态。

步骤5：翻炒，继续炒至微黄，这样有焦香的味道，鸡蛋、大葱，太香了。喜欢新鲜的鸡蛋味道，炒至鸡蛋凝固即可熄火。

【sourcehe温馨小贴士】1.鸡蛋，需要提前从冰箱取出，在完全解冻的状态下，鸡蛋再煮，这样的鸡蛋会更加香哦。2.喜欢吃大葱的脆甜口感，直接加盐、鸡蛋，搅拌，倒入锅里炒。家里有老人和小孩吃，建议先把大葱炒五六成熟，再加鸡蛋。3.大葱炒鸡蛋，需要中小火，旺火，容易把鸡蛋炒糊。4.鸡蛋要用玻璃碗，或者陶瓷碗，用不锈钢鸡蛋会变黑哦。

大葱炒鸡蛋，你学会了吗？如果你家冰箱只剩下二三种菜，就随便混搭，也许就很美味了。关于大葱炒蛋，你吃过吗？期待你的留言，分享你的观点。祝大家天天开心！#创作挑战赛#