海边紫菜能吃吗（大海的味道紫菜知道）

◎小轩窗有海水的包容，有岩石的支撑，惺惺相惜中，共守天光岁月，何必要孤独奋斗成“树”的形象，我来为大家讲解一下关于海边紫菜能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

海边紫菜能吃吗

◎小轩窗

有海水的包容，有岩石的支撑，惺惺相惜中，共守天光岁月，何必要孤独奋斗成“树”的形象

食神蔡澜曾经说过：“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求。”而我们的国家地广物博，诸如蔡澜这样的老饕，毕生也是寻访不完所有的美味。

而紫菜呢，不喜欢的人完全对它忽略不计，连说起它的身价也是一幅不屑状：如身子骨一样，轻飘飘，没有味份。但是，它却是我的大爱，爱那一口大海的水腥味，爱那纤柔娇弱的身材。我家里，它不在餐桌上，就在书桌旁——海苔。码字时，冥思苦想间，取一片海苔，“咔嚓，咔嚓”地嚼起来，那灵光指不定就会闪现脑中，而且，屡试不爽。

奶奶在时，并不认识紫菜，妈妈买回来的紫菜圈，奶奶拿起迎着光看，小声嘀咕，真的是紫色的吗？妈妈笑笑没说话——奶奶昏花的眼睛对颜色已经分辨不清了。妈妈烧了一锅的紫菜汤，倒入蛋液，撒上虾皮与香葱，端给奶奶时，她还是瞧了半天，对那一碗黑乎乎的东西有些不知所措。那时，我还小，觉得乡下来的奶奶好没见识哦。待奶奶浅浅地尝一口时，我一碗汤已经见底。奶奶咂吧着嘴，笑着说：“哟，真好喝呢，吸溜一下就进喉咙了。”我也笑：“奶奶，你没牙齿，以后天天喝。”笑声还在耳边，奶奶在天国里应该不缺紫菜汤吧。

人常说，爱上一个人，恋上一座城。对我而言，对人的爱恋则是从他“家乡的味道”开始的。我在内陆城市合肥，海产品并不是餐桌上的主打菜，充其量，在夏天的时候，家里能备几条长长的海带，一包薄薄的紫菜圈，在味觉寡淡的酷暑期，吃了也只是穿肠而过，它甚至都没有桌上的小咸菜刻骨铭心。上大学时却恋上一位海边的人，最先打败的不是情感，正是一包包海苔片。他送的。当寝室里的每一位姐妹都嚼上海苔时，只有我大呼小叫“香，好吃，怎么这么好吃。”后来他说，能喜欢他家乡美食的人，肯定能适应那里的生活。“真的可以天天嚼着海苔过日子吗？想着都美好。”——人，如果没有见识，是多么的可笑。

再后来，他背了一包的紫菜虾皮汤料，避开室友，单独送给了我。说是他们自己家做的汤料，最是香浓。大学四年，我喝了他家两年的紫菜虾皮汤，都抵得上卖身契了。可是，紫菜再缠绵，也不够人心的多变，他最终牵手一位高颜值的学妹，陪她一起去看海了。很长一段时间，我嚼海苔片都有一种咬牙切齿的意味。

已经入了骨子里的喜欢是断不掉的，只是与曾经的情爱再无相连。

看过一段关于紫菜的纪录片，对我这个内陆人来说，也脑补了许多知识。紫菜多生长在潮间带——涨潮时最高高潮到落潮时最低低潮线之间的海岸。涨潮时，紫菜吸收水中的养分，落潮时，紫菜暴露在空气中，感受海风的抚慰。如此受海陆双重历练的紫菜，营养更加丰富。越是风浪大，潮流通畅的海域，紫菜的味道更醇厚。人也是如此吧，受过锤炼才更有品质与内涵。

紫菜的一生，附石而长，有人笑话它如藤蔓，紫菜却不理不睬，任由着自己的内心，肆意地生长着。是啊，有海水的包容，有岩石的支撑，惺惺相惜中，共守天光岁月，何必要孤独奋斗成“树”的形象。

紫菜的食用方法，我们内陆地区肯定没有沿海地区繁多。在我们这里，紫菜只是大众餐桌的大众情人，以我们朴素的情怀，希望生养在海水中的尤物，再配以一道汤，还原它一个飘浮的世界，也算是餐桌上的一道微观景致了。汤水无论荤素，紫菜固守着一味——大海的味道，细滑鲜香中，细嚼，竟然也有一番薄脆的质感。前世中，它在海水里兀自摇曳着身姿，欢快而灵动，今生误入人间，却依然回馈我们以口舌之欢，这也是一种彼此间的尊重与成全吧。每次面对醇香的紫菜，与其说醉心于它的香味，倒不如感动于它对生养地的留恋与深情——毕生只此一味——大海的味道。