黑蒜的制作方法（选用什么材料好）

选蒜应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜并且把大蒜洗干净如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了，我来为大家讲解一下关于黑蒜的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

黑蒜的制作方法

选蒜。应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。

泡蒜。把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。

把蒜装锅。将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。

把锅盖盖上，将温度调整到保温的状态，放置15天左右，一定要把锅放到安全的地方。