菠菜刚刚出来幼苗是什么样的(圆叶和尖叶菠菜有啥区别)

导语:买菠菜时,圆叶和尖叶菠菜有啥区别?看后才明白差别,涨知识了

菠菜刚刚出来幼苗是什么样的(圆叶和尖叶菠菜有啥区别)(1)

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。菠菜作为大力水手的变身秘宝,一直给我们这一代人的印象是吃了有力气,而菠菜的确比较有营养,除了维生素外它还含铁等矿物质,居然还含有胡萝卜素,真是一个大宝贝啊,而且它口感好,不管是炒菜还是煮汤还是凉拌,都可,超级受小朋友的欢迎,我每周都要做几次给孩子吃,绿绿的大叶子配菜也好看。

菠菜刚刚出来幼苗是什么样的(圆叶和尖叶菠菜有啥区别)(2)

菠菜有很多品种哦,外形很明显的区别就是圆叶和尖叶子了,虽然都是菠菜,但它们的口感相差很大,买错了,小朋友可能就不喜欢吃了,所以一定要会区别,下面咱们就来区分一下。

菠菜刚刚出来幼苗是什么样的(圆叶和尖叶菠菜有啥区别)(3)

菠菜是耐寒的农作物,我们都叫它红根菠菜。我印象很深刻的是寒风瑟瑟的时候,菜地里那绿油油的菠菜,那个时候没有大棚,菠菜作为冬天的绿叶菜,每家每户都要种一片,也是小朋友冬天最爱的蔬菜了。那时候不知道菠菜还有很多品种,也只吃这一种,就感觉好好吃啊,特别是凉拌的,简直爱死了。

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后来结婚了,自己开始买菜做饭了,才发现这菠菜咋还长得不一样了呢?怎么还有尖叶子的?这个和我从小吃得不一样的呀,看着叶子也不够大,梗多,这能好吃吗?但是市场上都是这种,没有圆叶的了,就只好买了,回家凉拌菠菜,结果孩子吃了两口就不吃了,说咋不好吃了?后来问了我妈妈,妈妈说圆叶的红根菠菜是本地的老品种,那尖叶的一般是外地的,那种菠菜就是口感不太好,而且也很轻,一般做汤,不要凉拌。

菠菜刚刚出来幼苗是什么样的(圆叶和尖叶菠菜有啥区别)(5)

后来买次数多了,我也发现了,这个尖叶的菠菜一般是在气温升高的春末出现的,这个时候本地的圆叶菠菜已经抽薹了,口感变差了,不能吃了,想吃菠菜也只能买尖叶的了。所以虽然现在大棚种植很广泛,物流也很发达,蔬菜看似不分季节,啥时候都能买到,但品种口感还是有很大不同的。

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所以,大家买菠菜吃的话,还是要挑季节品种的,秋冬春市场上才会有好吃的圆叶的红根菠菜卖,这个时候就可以经常买来吃,而春末到秋初就只能买尖叶的菠菜了(我想这个品种是不是就是改良了高温不抽薹的呀)。

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而菠菜买回来也要注意做的方法,最关键的就是一定要焯水,不焯水的话,再好吃的圆叶菠菜也不会好吃的,因为菠菜含有人体不能吸收的草酸,一定要焯水去掉,这样菠菜才好吃且营养能被吸收。焯水不要过火,菠菜很嫩,过火就糜烂了,没法吃了,火轻的话,别凉拌,口感不好,这都不熟肯定不好吃啊。水开下洗好的菠菜,再水开一分钟就差不多了,大家第一次做的话一定要看好火呀。

买菠菜时,选“圆叶”还是“尖叶”?很多人不清楚,看完涨知识了。关于菠菜的小知识就分享到这里了,对于我的观点您有哪些见解呢?如果您也有菠菜的更多观点,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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