广东炖汤的植物根有哪些（都是煲汤的好食材）

导语：以下3种植物的根茎都是煲汤的好食材，看看你认识几种？

我国野生资源丰富，仅分布在农村的山间田野就数不胜数，它们有的是美味的野菜，有的是花开漂亮，有的是可食的野果，有的却剧毒加身等。

还有一种野生植物它们蕴藏着药食两用的作用，它们既可以入药，还可以用来制作各种各样的美食，有的根茎甚至还是煲汤的好食材。

1、艾根

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艾根是我们家最常用的煲汤好食材，自古以来，艾叶就是一种滋补佳品，而艾根的滋补效果更好，因此深受民间百姓的喜爱。

每年的清明节当天就是采挖艾根的最佳时节，常采回来晒干扎成一扎扎存起来，可用来煲汤喝，具有很好的补益作用。

在民间，艾根还是许多妇女坐月子的首选，除了可以用来煲汤外，还可以直接煮艾根水当开水饮，另外还可以煮艾根水洗澡，有祛风除湿的作用，减少和预防月子病的发生。

2、桑树根

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说起桑树，它可以说是全身都是宝，它的果实桑葚是我们生活中常见的水果，酸酸甜甜，非常好吃，而且它的叶子无论老嫩都可以做汤、凉拌等，是一种非常好吃的菜肴。

很多人不知道，其实桑树根也是一种煲汤的好食材，同时也是价值珍贵的中药材，具有祛风除湿、泻肺平喘、补血滋阴的功效，对肝肾阴亏、便秘、耳鸣、心悸失眠、风湿痹痛等皆有疗效。

3、五指毛桃

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五指毛桃是农村山上常见的野生植物，因它的叶片很像我们的五个手指，又因它的果实似桃子一样都是毛，故而得名五指毛桃。

五指毛桃的果实曾是我们小时候常吃的野果，味道微甜，而它的根茎更是民间百姓常用来煲汤的好食材，煲出来的汤有一种牛奶香味，同时又是极高的药用功效，具有益气补虚、行气解郁、活络壮筋、健脾化湿的功效。

艾草、桑树、五指毛桃这3种植物的根茎都是煲汤的好食材，同时也是功效卓越的中药材，隔三差五用来煲汤喝，对身体有很好的补益作用。