秋冬季吃什么菜最营养（建议多吃这5种菜）

　　五一过后，就立夏了，夏天也就正式开始了，气温也会随之升高!

　　夏日的到来，孩子们该高兴了，可以不用穿厚厚的外套，玩起来方便多了，还有冰冰凉凉的冷饮可以吃。不过这类冰冷的食物对肠胃刺激比较大，偶尔浅尝一口解解馋就可以了。

　　那对于夏天，我们应该吃什么呢?今天，我就整理了这几种食物，一起来看看都有哪些吧!

　　食物一、番茄

　　推荐食谱【蔬菜沙拉】

　　所需食材：冰菜，小番茄，沙拉酱。

　　1、冰菜用清水清洗干净，如果太长，可以掐成小朵。

　　2、小西红柿去蒂，对半切开。

　　3、西红柿和冰菜装入一个碗中，加上自己喜欢吃的沙拉酱，吃的时候拌匀就好了。

　　这种小番茄含有丰富的维生素，这样做成的蔬菜沙拉配料简单，爽脆可口，特别适合夏天的时候来一盘。

　　食物二、胡萝卜

　　推荐食谱【胡萝卜糖】

　　所需食材：胡萝卜，冰糖，白砂糖。

　　1、胡萝卜洗净，切成2~3毫米的厚片。

　　2、向切好的胡萝卜片加糖和冰糖，小火慢炒，炒到糖全部融化，继续翻动。

　　3、等锅内的糖起密集泡泡，糖汁比较浓稠，关火，继续翻动，一直炒到锅内反砂就可以了。

　　胡萝卜里面含有大量的维生素，可以增强人的免疫力，做菜这种糖片，吃起来香甜可口，特别有韧性。

　　食物三、芹菜

　　推荐食谱【芹菜爆炒小河虾】

　　所需食材：芹菜，生姜，小河虾，油，白胡椒粉，盐。

　　1、芹菜先洗净，芹菜叶子其实也是可以吃的，将芹菜切成小段。

　　2、锅内烧水，水开后放入芹菜焯水，焯10秒钟的样子就可以捞出来了。

　　3、锅内倒油，放入姜末炒香，倒入洗净的小河虾翻炒至小河虾变色，倒入芹菜，加盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

　　芹菜具有降“三高”的作用，有三高的朋友可以多吃一些，加上小河虾一起炒一炒，这道菜可以多给孩子吃吃，可以补钙哦!

　　食物四、茄子

　　推荐食谱【牛肉末烧茄丁】

　　所需食材：茄子，牛肉末，香菜，蒜末，豆瓣酱，生抽，糖，醋，盐，水淀粉，水。

　　1、茄子切成丁，放入锅内蒸软，蒸软后拿出来。

　　2、锅内倒油，放入蒜末炒香，把牛肉末也倒入锅内，翻炒均匀，炒到牛肉末变色，加豆瓣酱炒出红油。

　　3、往锅内倒入蒸熟的茄子，加生抽、糖、醋、盐调味，用水淀粉勾芡，最后撒上切好的香菜末，这道牛肉末烧茄丁就做好了。

　　常吃茄子对我们有好处，而且在夏天里，茄子大量上市，平时我们可以多买点吃吃。

　　食物五、金针菇

　　推荐食谱【豆腐烧金针菇】

　　所需食材：豆腐，金针菇，青红椒。

　　1、豆腐选择嫩一点的，将豆腐切成小块，沾上一层干淀粉放入油锅中煎制，煎到豆腐表面金黄就可以出锅。

　　2、金针菇切掉根部，分成小块。取一小碗，放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽，加水淀粉搅拌均匀备用。

　　3、锅内倒油，放入青椒末、红椒末、大蒜末炒香，放入金针菇翻炒均匀，炒到金针菇变软，淋入酱汁，倒入煎过的豆腐，翻炒均匀。

　　酸甜开胃的酱汁裹满金针菇表面，吃起来又脆又软，而且金针菇对春夏之交容易过敏的人有帮助，可以适当吃一些哦！

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