炸番薯怎么做又软又糯(炸番薯怎么做才好吃)

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你们小时候有偷偷在厨房炸番薯的经历吗?小时候家里人不给买薯条吃的时候,我就会趁他们睡着以后偷偷炸番薯吃、作为一门从小就练就的技能,今天告诉你们怎么炸才好吃。

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番薯选择红心番薯,甜的炸出来最好吃,无论大小一律切薄片,大约是1cm的厚度。

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然后来调炸番薯需要的粉糊。3匙面粉,半茶匙左右的盐,先添加一点清水混合看看。

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像这样太粘稠,再添加一点点水,变稀一点就好,不要太稀,太稀的话番薯挂不住糊。

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番薯挂上简单的粉糊以后,油温8成热就下番薯片。

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有些人炸番薯喜欢加鸡蛋下去炸,那样其实会腻反而不好吃,简单的面糊挂上去反而更香。

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把番薯炸到金黄焦脆即可,外脆里绵非常好吃,一点点的咸味对炸薯饼来说就够了。美好的食材只需要简单的烹饪方式。

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