心中最美的宿鸭湖 宿鸭湖里的金蛋蛋

汝南县张楼镇邢庄村因地制宜，调整农业种植结构，大力发展水产养殖，逐步形成养殖、加工、销售于一体的完整产业链条，让原本普普通通的鸭蛋变成村民致富的“金蛋蛋”，产业扶贫让村民走上“致富路”。

在张楼镇邢桥烤鸭蛋厂，记者看到，村民邢香梅正在忙着清洗腌制好的鸭蛋，为烤鸭蛋做准备，操作规范、动作娴熟，一个个腌制好的鸭蛋褪去“黄泥外衣”显得更加晶莹剔透。

记者：你好，咱现在是在做什么工序呢？

村民 邢香梅：在洗鸭蛋，洗鸭蛋之后，这是一道工序，腌制了再洗。洗了以后把它装烤箱烤。

记者：那你一个人一个小时大概能洗多少？

村民 邢香梅：六分钟能洗二三百个鸭蛋。

汝南县张楼镇邢庄村位于宿鸭湖大坝东侧，村民一直有养鸭子的习惯，然而，不易长途运输和长期保存一直是困扰养鸭户的问题，在驻村干部的帮助下，该村积极引进了“烤鸭蛋”项目。

汝南县张楼镇邢桥烤鸭蛋厂 负责人 姚文静：我们烤鸭蛋用的鸭蛋都是我们宿鸭湖本地纯天然、无公害养殖的鸭子下的鸭蛋，与其他鸭蛋相比品质较高。烤鸭蛋前首先要用深层黄泥特制秘方进行腌制，清洗后在烤炉中进行121℃杀菌，高温烤制。这样烤出来的鸭蛋香酥、软绵，咸味儿适中，口感好比较独特，很多客户品尝之后感觉不错，在网上进行再次预订的比较多。

随着订单的不断增加，对鸭蛋的需求量也越来越大，村两委班子因地制宜，群策群力，决定采取“公司 农户”的形式，鼓励村民养鸭，让更多的人参与到“烤鸭蛋”产业中来，帮助村民增收致富。

同期声 驻村第一书记 廖运生：宿鸭湖烤鸭蛋是我们当地知名的特产，我村围绕的烤鸭蛋的产业，积极引导群众发展养殖业、养鸭业，目前我们采取企业 农户的形式，把群众包括贫困户积极参与到养鸭产业中。目前，我们已经发展养鸭户十多户养殖规模达到5万以上。

据了解，邢庄村下辖6个自然村，村民1200多户，其中贫困户57户，村民主要以种植小麦、玉米和花生为主。为了帮助贫困户尽快脱贫，驻村干部与村“两委”班子深入走访调研，破解发展难题，多渠道带领群众致富，积极引导村民调整农业种植结构，由原来的传统农作物向蔬菜、瓜果、中药材等附加值高的作物转变，同时，还依托宿鸭湖丰富的水资源，鼓励村民发展水产养殖，截止目前，该村发展反季西瓜、葡萄、黄金梨、中草药等特色种植近60亩，新建烤鸭蛋厂2个，养牛场3个，养猪场1个，养鸡场2个，养鸭场10个，鱼塘养鱼近千亩。

同期声 汝南县张楼镇邢庄村驻村第一书记 廖运生：下一步，我们将通过抖音，快手，微信平台把烤鸭蛋推向更广阔的市场。同时，我们还将因地制宜发展多种产业。比如养殖龙虾，养鱼等水产养殖发展多种养殖。让群众快速走上致富路，为乡村振兴和全面进入小康社会打下坚实的基础。