如何做章鱼足好吃（比手还大的章鱼足）

点进来的你可真有口福，今天小鲙要为小主们介绍几种章鱼足的做法，保证简单易上手，厨房小白在哪里，快来举个手！

相信很多人都很喜欢吃铁板鱿鱼，鲜味浓郁，嚼劲十足，吃起来贼带劲，章鱼足也是一样的口感哦，更特别的是这种章鱼足个更大，吃起来更过瘾。

废话不多说， “小鲙厨艺班”开课了。

章鱼足1根、洋葱1个、葱姜蒜 适量、干辣椒 2个、生抽 少许、蚝油适量、盐少许

1、购买天猫【鲙品旗舰店】的新鲜冷冻章鱼足，肥肥大大的章鱼足，大块更好处理。冷水洗净，剥皮，切片，开水焯章鱼足20秒过凉水备用；

2、洋葱切丝，葱、姜、蒜切片；

3、锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味后放入洋葱，然后把章鱼足放锅里，依次加入生抽、蚝油、盐煸炒一下，出锅装盘。

章鱼足1根、大蒜半个、小米辣2个、香菜1把、生抽、香油、白糖、芥末、洋葱、柠檬适量

1、新鲜的章鱼足解冻洗净、切片，烧开水把章鱼足焯15秒，捞出过凉水备用；

2、洋葱切丝、香菜切段、大蒜、小米辣切碎，柠檬挤成汁备用；

3、在碗中依次加入适量的柠檬汁、生抽、香油、白糖、芥末，搅拌均匀；

4、把章鱼足、洋葱丝放到盘子里，上面摆放香菜、大蒜末、小米辣，浇上调好的汁；

5、最后还可以撒上少许的芝麻，拌匀就能享用了（上述调味料可按个人口味添加）。

章鱼足1条、洋葱半个、胡萝卜半根、郫县豆瓣酱1勺、葱1段、姜1块、大蒜6瓣、麻椒适量、干辣椒4个、生抽1大勺、盐1小勺、糖1勺

1、章鱼足自然解冻，清洗干净后切成连刀片（上面切片，底部相连），也可以根据个人喜欢切成片、条、块；

2、洋葱切丝、红萝卜切片、姜切片、葱切段、大蒜用刀拍碎；

3、锅坐水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足过水焯20秒，捞出备用；

4、热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，再放干辣椒、麻椒煸出香味；

5、下郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱、胡萝卜，煸炒均匀后放进章鱼足，翻炒几下；

6、加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜，翻炒均匀后盛出。

7、烤箱提前预热上下火175度10分钟，把炒好的章鱼足倒在烤盘上，中上层上下火175度8分钟即可。（时间和温度仅供参考）

小鲙提示：没有烤箱，最后一步可以忽略，这样只是为了更加入味。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，具有抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子——天人牛磺酸。购买新鲜大个的章鱼足就认准【鲙品】旗舰店哦~

章鱼肉质紧实，柔韧十足，一般人都可食用，尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的人。上述三种做法不论是喝酒下饭，还是招待亲朋好友都是不错的选择。

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