饮用水与人体健康之间的联系（饮用水中主要物质与人体健康的关系研究概况）
饮用水中主要物质与人体健康的关系研究概况
| 元素 | 缺乏的影响 | 过量的影响 | 研究存在问题 |
| 砷 | 在雏鸡、仓鼠、山羊、猪和大白鼠实验中，砷元素缺乏最一致的表现是生长抑制和生殖异常，后者的特征是受精能力损伤和围产期死亡率的增加。所有物种在缺乏砷时都表现出各种器官内矿物质含量的变化。对砷元素缺乏的某些应答反应取决于应激因子或其他因素的存在 | 慢性中毒，可导致黑脚病和皮肤癌，严重时因脑麻痹而死亡 | 对砷元素缺乏的研究局限于动物体，缺乏人体临床的症状反应研究 |
| 镉 | 并非人体必需的微量元素，人体中的镉元素主要通过外界环境获得，如饮食、饮水等 | 吸人含镉气体可致呼吸道症状、经口摄入镉可致肝、肾损害症状。典型案例，1931~1972年日本富山县“痛痛病”，因神通川部分流域遭镉污染而导致此病，周身剧痛 | 由于日本“痛痛病”这一公害事件，使得镉元素较早进入公众视野，研究时间较长，成果较为丰富 |
| 硒 | 缺乏硒元素会导致未老先衰。严重缺乏硒元素会引发心肌病及心肌衰竭。发生克山病、大骨节病。精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒 | 指甲变厚、毛发脱落，肢端麻木，偏瘫 | 该元素可通过药物以及食物摄人，对通过饮用水摄人的研究较为缺乏，对通过饮用水致病的研究也不充分 |
| 氟 | 龋齿、骨质疏松、骨骼生长缓慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表现，另外还可能造成不孕症或贫血 | 适当的氟是人体所必需的，过量的氟对人体有害，氟化钠对人的致死量为6—12g，饮用水含2.4—5mg/L则可出现氟骨症。典型病症为地氟病，即为长期摄入过量氟而发生的一种慢性全身性疾病，主要表现为氟斑牙和氟骨症 | 大量研究表明，通过饮用水摄取氟是我国居民获得该元素的最主要途径，但是摄人氟会出现两面性，所以对其摄入的致病机制尚需研究 |
| 碘 | 胎儿期：(1)流产、死胎、先天畸形、围产期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高；(2)地方性克汀病；3)神经运动功能发育落后；4)胎儿甲状腺功能减退新生儿期： 新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿儿童期和青春期：甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑成人期：甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进 | 高碘对甲状腺功能最常见的影响是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢 | 有专家认为高碘对人的智力产生影响，但是尚存在争议。由于人体对碘的摄入主要是食物，其次才是水，所以并未有专门对饮用水中碘含量的研究 |
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