酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)

酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(1)

食材

  • 主料

  • 鲤鱼 1条

  • 辅料

  • 油 适量

  • 郫县豆瓣酱 1汤匙

  • 葱蒜姜 适量

  • 西红柿 1个

  • 五香粉 适量

  • 料酒 适量

  • 步骤

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(2)

    1.鲤鱼去腮去内脏,冲洗干净,两面划几刀

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(3)

    3.炒锅加入适量的油,鱼表面擦上点点面粉入油锅煎一下

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(4)

    4.锅内留底油,加入郫县豆瓣酱炒香

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(5)

    5.爆香蒜姜

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(6)

    6.加入西红柿、料酒翻炒

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(7)

    7.加入煎好的鱼、适量的水炖熟

  • 酱烧大鲤鱼的正确做法(美味的酱烧鲤鱼)(8)

    8.出锅,撒上葱花。

  • 小贴士

  • 1、喜欢辣的可以多放点豆瓣酱,豆瓣酱很咸可以不放盐了。

    2、放一个西红柿味道更鲜美。

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