这桌特色饭菜够家人塞牙缝了吧（这几道香喷喷的饭菜）

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：这几道香喷喷的饭菜，十分好吃，特有家的味道！

杏鲍菇烧牛肉粒

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用材

牛里脊肉肉200克；杏鲍菇两个；尖椒1个；辣椒1个；生姜沫适当；香油适当；木薯淀粉适当；芝麻油少量；生抽适当；生抽酱油适当；米酒适当；味精少量；黑胡椒适当；糖适当；盐少量

作法

牛里脊肉滚刀块，加生姜沫，生抽，白砂糖，黑胡椒粉（可多一些），用手抓匀，放电冰箱腌二十分钟。

蒜切末。青、尖椒滚刀块。

准备充分一碗调味酱:香油，白砂糖，生抽酱油，味精，少量盐搅拌。

二十分钟后从电冰箱取下牛肉丁，加蒜，干淀粉，芝麻油，用筷子搅拌均匀。

起油锅，文火放进蒜泥煸出香气。

然后放香菇入锅煸炒，低火不断煸炒至杏鲍菇掉色、出水量。

这个时候加一点生抽，煸炒突然之间让香菇着色匀称，盛出预留。

锅烧热加点油（热锅凉油），文火下牛肉丁煸炒至八完善，此全过程全线文火

添加杏鲍菇丁，不断煸炒。

调味酱倒进锅中煸炒匀称，最终入辣椒、尖椒段煸炒至断生就可以盛盘

蟹粉豆腐

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原材料

大闸蟹、水豆腐、姜、葱、油、盐、糖、米酒、木薯淀粉

作法

1.螃蟹清理整洁，下锅煮熟。

2.煮熟的大闸蟹去壳拆肉，水豆腐切片，大葱切葱段，葱根切条，生姜切成片。

3.锅中加点油，文火煸生姜片与葱根至金黄色后捞起来。

4.下蟹棒煸炒，并沿锅边沾料酒提鲜除腥。

5.沏入沸水，另外添加调味品。

6.豆腐块下锅，大火烧开后，转中火烤制。

7.当锅中料汁渐浓时，可添加少量芡粉勾个芡，使料汁更浓。

8.临起锅洒上葱段就可以。

菠萝咕噜肉

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用材

菠萝小一个半；生鸡蛋1个；番茄沙司2勺；糖3克；胡椒粉一克；盐3克；辣椒1个；尖椒1个；木薯淀粉适当

作法

猪里脊滚刀块放盐白胡椒粉一颗生鸡蛋拌和好

生猪肉里边放水适当，加木薯淀粉让面浆包囊每粒肉粒，加起一颗肉粒上边的面浆不必迅速滴出就可以

下油锅炸第一遍，肉粒一颗颗入锅，不必突然之间全倒入要不然都沾一起了，这里油温度不用太高，肉炸好就可以

第一遍炸好之后捞起来

再次加温油温度大火加温到出泡再调小一丢丢就可以，再炸表层有点儿金黄色松脆

菠萝，辣椒，尖椒滚刀块

锅内再次加点油，添加番茄沙司盐糖炒突然之间放水木薯淀粉青红椒菠萝蜜，最终添加炸好的肉煸炒均

摆盘起锅，甜酸健脾开胃的菠萝咕噜肉搞好了

豆芽水煮肉

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原材料：黄豆芽300克、猪瘦肉200克、金针菇、红萝卜少量，葱、姜、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、糖、味精、盐、油、郫县豆瓣酱

作法：

1、豆芽菜用冷水侵泡数次，猪瘦肉切片状用生抽酱油、米酒、木薯淀粉翻拌，红萝卜清洗切条，金针菇绰水。

2、出锅滚油进行爆香郫县豆瓣酱、姜蒜，爆锅豆芽菜、金针菇和红萝卜一会儿。

3、放2碗水烧开，放盐、糖、白胡椒粉、味精调料。

4、将小肉渐渐地放进锅内，沸腾后撒进葱段就可以。

糖醋鸡丁

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原材料：鸡脯肉、葱、姜、蒜、白醋、生抽酱油、白砂糖、吉士粉、白胡椒粉、盐、熟花生米、油

作法：1、鸡脯肉清洗整洁后，切切丁，放盐、白胡椒粉和少量木薯淀粉搅拌均匀；

2、将红萝卜和黄瓜都切切丁；葱、姜、蒜切末；

3、炒菜锅烧开油，添加葱、姜、蒜泥炒成香气。随后放进鸡丁匀称的煸炒，再添加红萝卜和黄瓜丁煸炒。添加生抽酱油、白砂糖和白醋，炒成汁浓光亮的情况下，添加花生米，煸炒匀称就可以起锅。

蚝油蘑菇

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原材料

蘑菇、姜、大蒜、耗油、青红椒、味精

作法

1、蘑菇们洗干净切半。辣椒和尖椒剁碎

2、锅中加点油烧开，放蒜、生姜片进行爆香，下蘑菇

3、加一点耗油。随后炒一炒蘑菇会出去料汁。转文火稍微焖一分钟，青红椒下锅煸炒

4、加适当盐，加一点味精就可以

水豆豉鲮鱼油麦菜

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原材料：油麦菜、葱、蒜、豆豉鲮鱼、油、木薯淀粉、味精

作法：1、将油麦菜清洗沥干水份，切割成段；

2、开启豆豉鲮鱼水果罐头，将里边的油炸小鱼切割成段儿条；葱、蒜切末；

3、热锅加点油，待油烧后煸小香葱蒜泥，添加油麦菜煸炒匀称，放进切完的豆豉鲮鱼，快速煸炒匀称添加味精起锅就可以（无需加盐了，水豆豉和鱼都较为的咸）；

4、最终用少量水淀粉勾芡让料汁包囊住菜既能够起锅摆盘。

粉絲鸡蛋肉卷

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原材料

优质五花肉、咸腊肉、生鸡蛋、小麦面粉、泡开红薯粉丝、盐、胡椒粉、味精、姜蒜末、米酒、十三香、木薯淀粉、芝麻油、生抽酱油

作法

1、选择二八肥的优质五花肉剁碎肉沫；咸腊肉一块也剁碎肉沫；.红薯粉丝泡软后也剁碎粉絲末;

2、姜蒜清洗，加入适量各自剁碎葱末和姜茸预留;

3、二种肉沫倒进海碗中，添加姜蒜末，再加入适当盐，胡椒粉，味精，米酒，十三香和少量木薯淀粉搅拌均匀预留;

4、生鸡蛋2个打撒，添加小麦面粉搅拌匀称;

5、不沾锅倒进少量油滑锅，随后倒进蛋糊液摊成鸡蛋灌饼;

6、摊好的鸡蛋灌饼盛出放到枮板上，随后将肉馅匀称地抹在蛋皮上，稍微卡紧压整平;

7、我这个蛋皮摊得挺大，因此要从正中间对半分割开;(锅小蛋皮小能够立即开料)

8、随后将割开的蛋煎饼，沿创口边翻卷;

9、卷好的鸡蛋肉卷放进炒锅中，大火蒸十五~二十分钟上下即好;蒸熟放凉后放冷藏室，随吃随用;

10、冷冻好的肉卷取下切成片装盘，回蒸突然之间就可以享受，也可淋少量生抽酱油和芝麻油后服用;

好了今天的美食分享就到这里了，本文由陈蕾说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！

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