香辣炒鸡教程（摇滚炒鸡的详细制作方法）

每种餐饮美食从刚出现到人们接受和认可，直至火遍大街小巷，归根结底必须符合普罗大众的消费需求。很重要的一个因素就是好吃，而摇滚炒鸡凭借麻辣鲜香而且后味略甜的奇妙口感深受各个年龄段消费者的喜欢，迎合了消费者的饮食习惯。另一方面，摇滚炒鸡定价合理，普通大众都消费得起，食材保质保量，消费者吃得放心，自然也愿意经常光顾。这种摇滚炒鸡结合先进的机器，转一转，摇一摇，5-8分钟即可出餐，对于现在普遍快节奏的生活方式来说，不需要长时间等待的美食更是大众喜闻乐见的。

摇滚炒鸡香辣入味，营养健康，老少皆宜，很多人都想自己学着做，那么我们究竟怎样才能做出如此美味的炒鸡呢？

摇滚炒鸡的制作方法如下：

1、土豆若干，洗干净并削皮切成块状，青椒80g洗干净切成斜条，并把鸡肉切块准备好。

2、把洗干净并且切成块的鸡肉放在碗里腌制，并在碗里放入葱段3克，姜片2克，再倒入料酒、生抽以方便去掉腥味。

3、锅里倒入油烧热，放入蒜瓣，干辣椒，花椒，姜片，以及葱段爆炒。

4、放入豆瓣酱慢慢炒出红油。

5、倒入鸡肉翻炒，加入老抽、糖和盐若干。

6、鸡肉中火炒至八成熟时，放入切好的土豆块再次翻炒。

7、加入开水没过鸡肉和土豆，大火烧开，改小火烧20分钟左右，慢慢炖出汤汁。

以上就是自制摇滚炒鸡的简单做法，如果你想做得非常营养美味又快速的话，可以直接咨询我们，包教包会。金科餐饮欢迎您的到来！