正宗砂锅牛肉煲（汤汁浓稠肉质鲜滑）

煲汤，是很多人的最爱。清淡可口，多种食材搭配营养美味，平时没胃口的时候，就可以选一些时令菜和一些鸡鸭鱼等食材搭配在一起煲汤喝，让自己的胃滋润一下。

今天国庆佳节之际，老康给大家推荐一款九转牛肉煲，汤汁浓稠，鲜味十足，肉片嫩滑，在过节期间难免大吃大喝，吃得过多或过于油腻，这个时候就可以来一碗九转牛肉煲，滋养一下自己的胃。

食材和调味料：

1、牛里脊肉

2、土豆、青椒、蘑菇、番茄

3、姜、盐、酱油、料酒、淀粉

九转牛肉煲的做法：

首先将牛肉洗净切片，然后放在空碗中加盐、酱油、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟

然后把土豆切片切块、白菇洗净切丁、番茄切块、姜切片备用

现在起锅烧油，油热放入姜片爆香，再放入番茄翻炒至变软，然后加入土豆和白菇继续翻炒

然后加入适量水，再放入适量盐和酱油，待水开后转小火煮15分钟

然后再转大火，放入腌制好的牛肉片，用筷子搅匀，再加入青椒继续煮，煮到牛肉片转白时即可关火，最后撒上一把葱花

汤汁浓稠,鲜味十足,肉片鲜滑,好吃到爆的九转牛肉煲就做好了，你学会了吗？

老康小提示：

1、牛肉片可以多腌制一会去腥更入味；

2、土豆为了更入味更绵软切的时候切成小块；

3、番茄炒软也要炒出汁水，让酸味更好地滋润牛肉以及其他食材；

3、青椒很容易熟最后放入即可。