东北打包饭（东北打包饭怎么做）

大概没有几个东北人不爱吃饭包，我也不例外。饭包应该叫打包饭，东北人把白米饭与土豆泥、辣椒酱、花生米、大葱、香菜叶等拌在一起，统统用大白菜叶子包起来，用手一捧，可以吃得大快朵颐。

春天暖暖地来了，小城的广场上又热闹了起来。刚到黄昏，人们三三两两地又聚到了一起，卖东西的小贩们也早早地占上了场子，当然，卖小吃的很多。广场的小吃很多种，我别的东西基本不吃，只吃饭包。话说饭包让人无可奈何地涨价了，从以前的三元涨到了现在的四元，五元。卖饭包的人也从以前的一两家，变与了现在的七八家。广场的饭包怎么说呢，吃起来回味不浓，大概是土豆酱捣的太成泥状了，葱与香菜什么的切的太碎了，用香其酱等炸成的酱也缺乏乡村大酱的豆香。

做农民的时候，秋天，看着一轮太阳慢慢地沉入天边，拖着疲惫至于麻木的身子从地里收割庄稼回来，随便到自家的园田地里薅几棵大葱，拔一棵叶子肥大的绿油油的白菜，再拔一大把香菜，带回炊烟直上的家里。这香菜的味洗完手也留在手上不散。母亲早已做好饭，用白菜包上一大碗高粱米饭，加上土豆酱，辣椒酱，葱与香菜，坐在家里的门槛上，看几颗白亮亮的星星挤出在墨蓝色的天空，在乡村渐浓的夜色里，能酣畅淋漓地吃上三个大大的饭包。晚上，躺在烧得暖乎乎的土炕上，捶打几下酸疼的大腿，悠然睡去，一夜无梦。

现在想想，买来的饭包之所以没有记忆中的味道，可能是商业的东西本身就是一种流程化，缺少真实，缺少情感。自己用手包成的饭包就有一种自己完成的乐趣存在。同时，自家园子里的东西吃起来也格外可口，用一个时髦的词叫“咱吃的是纯绿色天然的食品”。再有，广场上人们大声地喧嚣，发泄着白天剩余的精力，和农村悠然寂静的环境是有天壤之别的。最重要的是，当子女的都喜欢母亲做出来的饭，因为那里有一样东西别的地方永远缺乏，永远不可复制——

买来的饭菜里缺少母爱的温度。