素菜这样做比肉还好吃特别下饭（5分钟就能搞定的这几道素菜）

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

这马上就到元旦了，你肯定会好好的犒劳犒劳自己的，所以吃过大鱼大肉之后，总想来点清淡的家常菜调节一下自己。那么今天给大家分享几款超级好吃的素菜！

一、素炒小白菜

食材：

奶白菜、蒜末、干辣椒

做法：

1、蒜末干辣椒炒香

2、放入奶白菜翻炒炒软，可以加点清水

3、加两勺蚝油，翻炒均匀

二、蚝油生菜

食材：生菜

做法：

1、生菜洗净，放入开水煮20秒左右捞出放入盘中备用（开水中可以放入点盐和油，这样煮出来的生菜翠绿翠绿滴）

2、汁调制：2勺蚝油➕1勺生抽➕半勺老抽➕小半勺盐➕小半勺南德料➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀

3、少量热油爆炒蒜蓉，然后倒入调好的料汁熬制粘稠，关火倒入准备好的生菜上，放点小米辣（不吃辣可以不放）

三、醋溜白菜

食材：

娃娃菜，葱蒜，干辣椒，盐鸡精，生抽，香醋，蚝油

做法：

1、首先准备食材，把娃娃菜清洗干净，叶子和菜梗切段分开，葱蒜切碎，干辣椒切段备用。

2、热锅入油，放入葱蒜干辣椒炒香，加入菜梗炒软，加入菜叶。

3、加一勺香醋，一勺生抽，半勺盐鸡精，一勺蚝油，翻炒均匀即可。

四、虾米炒茼蒿

食材：

虾皮、茼蒿、蒜、干辣椒

做法：

料汁：碗里放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺白开水拌匀备用

锅中倒油烧热放入蒜末和干辣椒爆香，放入虾米翻炒30s，倒入茼蒿放入调好的料汁2分钟左右即可出锅。