毛豆怎么吃更有营养价值（春季养生最适合吃毛豆）

春季天气变暖和之后，有很多人都开启了烧烤喝酒的模式，再加上非常受欢迎的毛豆。再加上外面春意浓浓， 约上几个好朋友家人，一起炭火烤串，就是件再惬意不过的事情。

虽然这件事做的过瘾吃的也过瘾，但毕竟这种方式是不健康的，对于身体健康的人来说，偶尔的吃一次二次即可，别过量吃。而今天要给大家说的重点，就是人们在烧烤喝酒的时候，都会吃的毛豆。

毛豆是很多人都会点的下酒菜，食用起来过瘾还富含营养。如果你食用的是新鲜的毛豆，养生效果还会更好。每一百克的新鲜毛豆中，有69.6g的水分、13.1g的蛋白质、4g的不可溶性膳食纤维、1.4mg的烟酸、478mg的钾等营养成分，在营养价值上一点都不低。

并且，毛豆中的蛋白质含量，即便是跟鸡蛋相比，毛豆也不会很低。虽然鸡蛋最重要给人们提供的是蛋白质，按照你每天都摄入一个鸡蛋来看，那么你可以吸收鸡蛋中7g左右的优质蛋白。

从整体上来比较，毛豆的蛋白质含量跟鸡蛋中的蛋白质含量，是不相上下的。除了毛豆中的蛋白质含量占优势以外，还要重点说说毛豆中所富含的钙成分。每百克新鲜毛豆中，能够含有135mg的钙。

这个含量跟牛奶、酸奶等奶类相比，也是略胜一筹的。所以，在这个盛产毛豆的季节 ，就不妨食物毛豆这种补钙的食材，对于绝经后的女性预防骨质疏松，以及老年人减少驼背等现象，都是一个非常好的养生食材。

根据这2个突出的明显特点，毛豆可谓是一种高蛋白高钙的食材。那毛豆都适合哪些人食用呢？只要你食用毛豆后没有特殊的反应或者是身体上的不适，你就可以适量的吃毛豆。尤其是对于糖尿病患者跟痛风患者来说，毛豆也都是可以适量食用的美食。

对于糖尿病患者来说，毛豆好吃，不仅可以简单的用一些香料的成分，如八角、花椒、辣椒给煮熟，还可以把毛豆剥开，跟同样富含蛋白质的鸡大胸一起炒，味道上也很好，是适合糖尿病患者食用的美食。

在这里更建议糖尿病患者，把毛豆当成部分的主食，这样还会更有利于控制体重跟餐后的血糖。

同时，每百克的毛豆中嘌呤含量也不高，大约是 27 mg左右，属于低嘌呤的食物。在控制痛风患者病情的基础上，还可以给痛风患者提供更多的营养，难道你不喜欢吃吗？

各位朋友，你喜欢吃毛豆吗？认为毛豆都有哪些营养价值？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。