泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)

清迈是泰国北部城市,有“泰北玫瑰”之称。清迈有着美丽的自然风光,也有底蕴丰富的历史文化遗迹。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(1)

除了观光之外,当然不能错过这个城市的各种街头美食。从面条汤、烤猪肉、烤鸡到糯米饭,每一样美食都值得你一试。

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接下来我们来盘点一下10种不能错过的清迈街头美食!

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清迈面/咖喱面

价格:每碗35泰铢(约7.66人民币)

清迈面传统上是用煮面配上鸡肉或牛肉以及椰奶和黄咖喱做成的。这是一道丰盛而又舒适的美食。到了清迈不吃一碗清迈面,那这趟旅行就是不完整的。

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清迈面有很多香料,而椰奶的甜味起到了平衡的作用。你也可以在上面加辣椒酱、葱、腌芥菜和一些青柠汁。

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猪脚饭

价格:每碗30泰铢(约6.56人民币)

在清迈,你如果想要吃猪脚饭,可以寻找“戴牛仔帽的女士”,因为这种清迈最有名的美食之一就是一位戴牛仔帽的女士售卖的。美国艾美奖美食探险家安东尼·波登发现了这道美食并让其声名远播。如果你想要吃最好的猪脚饭,还是要寻找这位牛仔帽女士的摊位。

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顾名思义,猪脚饭就是用美味多汁的红烧猪脚制作的,这是一种中式风格的猪脚,带着一点甜味,肉煮得很嫩,入口即化。通常,猪脚饭还会加上一个煮鸡蛋,佐以辣椒酱和腌芥菜。

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烤鸡

价格:每份35到40泰铢(约7.66-8.75人民币)

肉质爱好者一般都无法抗拒烤鸡的美味。这种清迈街头小吃制作简单,而且让人上瘾。鸡肉被锤平以后进行腌制,然后放在木炭上烤,烤好的鸡肉外皮酥脆,内部柔嫩多汁。

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烤鸡通常搭配糯米饭或青木瓜丝。因为里面加入了腌泡汁,因此带着糖醋味。

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清迈香肠

价格:每份25泰铢(约5.47人民币)

这是一种开胃的辣味香肠,也是清迈的传统美食。这种香肠加入了泰国辣椒酱和香料,里面有柠檬草、非洲青柠和高良姜等。

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无论是清迈的高级餐厅还是街边小摊上都能找到这种香肠,而且它价格低廉,即便多吃一些也不会有负担。

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泰式火锅/泰式寿喜烧

价格:每份40泰铢(约8.75人民币,具体取决于里面的食材)

简单来说,就是蔬菜粉丝锅。它有两种形式,一种是蔬菜干炒冬粉,一种是带汤的蔬菜冬粉。两者都是用冬粉(绿豆粉)加上蔬菜和海鲜做成的。也可以用肉来替代蔬菜,但是最受欢迎的还是蔬菜的版本。

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这种粉丝锅的重点是有大量的白菜,各种蔬菜在高温下一起烹饪,因此有一股烟熏味。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(13)

青木瓜沙拉

价格:每碗30泰铢(约6.56人民币)

青木瓜沙拉绝对是经典的泰国街头小吃,在清迈,它的普及度更高。青木瓜沙拉是由青木瓜、辣椒、番茄、青豆、鱼露、棕榈糖和柠檬汁做成的。

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除了纯素食版本的青木瓜沙拉,还有一些其他变种,比如里面加入了白猪肉香肠、贝类以及米粉等。青木瓜沙拉通常比较辣,如果你不喜欢,可以事先说好不加辣椒。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(15)

咖喱猪肉

价格:每份60泰铢(约13.13人民币)

咖喱猪肉是用北部猪肉做成的咖喱,也是清迈经典的街头美食,在许多清迈餐馆里也能找到它。

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它是用印度香料,加上大量生姜和罗望子炖成的猪肉菜,猪肉变软以后吸收了咖喱的所有风味。在一些餐厅里,咖喱猪肉也被称为缅甸咖喱,也可以和糯米饭一起吃。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(17)

香蕉叶甜咸点心

价格:每份10-20泰铢(约2.19-4.38人民币)

其实这就是用香蕉叶包裹的甜咸口小点心。

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甜点也叫卡农(Khanom),里面加入了糯米和椰奶,有一些还会有蛋奶沙司、黑豆和香蕉等,其中蛋奶沙司的版本被称为蛋奶糯米饭(Khao niao sangkhaya),也是最受欢迎的一种。

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咸点叫纳姆(Naem),就是用香蕉叶包裹的猪肉香肠,里面有猪皮、糯米、大蒜、辣椒和香料等。

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泰式烤鸡

价格:每份20泰铢(约4.38人民币)

这种泰式烤鸡和上文的烤鸡还是不同的,它是把整只鸡拆掉骨肉再烤,同时具有酥脆、多汁和软嫩的风味。

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泰式烤鸡的美味秘诀在于腌制,它是用大蒜、柠檬草、泰国酱油和鱼露腌制的。然后把鸡肉串起来放在烤架上烤,一边旋转一边烧烤,散发着烟熏的味道。泰式烤鸡通常搭配糯米饭或青木瓜沙拉一起食用。在街头小摊上购买的泰式烤鸡就是最正宗的味道了。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(22)

泰式炒面

价格:每份30泰铢(约6.56人民币)

泰式炒面可以说是享誉世界的美食。它其实就是各种各样的炒米粉,里面有丰富的调味料和浇头。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(23)

在清迈的每个角落,都可以找到泰式炒面的摊位,尤其是一些夜市里,更是随处可见。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(24)

鹌鹑蛋

价格:每份10-20泰铢(约2.19-4.38人民币)

和我们熟悉的鹌鹑蛋做法不同,泰国清迈的鹌鹑蛋里加入了椰奶,有些还有酱油或鱼,做法十分简单。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(25)

这是一种快餐小吃,当你肚子饿的时候可以来一份填饱肚子。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(26)

芒果糯米饭

价格:每份10泰铢(约2.19人民币)

这是传统的泰国甜点。芒果糯米饭是用糯米、新鲜芒果、棕榈糖和椰奶做成的。

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新鲜的芒果味糯米饭增添了甜美而又浓郁的风味,无论如何,挑选新鲜切开的芒果是没有错的。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(28)

清迈是美食家的天堂,这里有多种多样的丰富美食。在清迈,比起寻找各种餐厅,不如散步在大街小巷,在喧嚣与散漫间体验各种美食小摊吧。

泰国清迈有什么小吃(泰国清迈美食指南)(29)

今天的清迈美食特辑到此为止,如果你有任何想法,欢迎留言哦!

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