剩下的红烧肉炖豆角做法大全 餐厅必点的红烧肉炖豆角

剩下的红烧肉炖豆角做法大全 餐厅必点的红烧肉炖豆角(1)

用千层五花肉做的红烧肉,口感做好!肥瘦相间,肥而不腻!一道下饭菜菜!配上豆角,荤素搭配!好吃

By 梦之瑄1

用料

  • 五花肉 400克
  • 白云豆 一把
  • 姜 五六片
  • 料酒 三勺
  • 老抽 一勺
  • 蚝油 两勺
  • 糖 少许
  • 油 少许
  • 盐 少许
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 干红辣椒 适量

做法步骤

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1、五花肉切成小块,锅底放一点有煎制!

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2、把里面的油脂煎出来,表面微微发黄

剩下的红烧肉炖豆角做法大全 餐厅必点的红烧肉炖豆角(4)

3、倒出多余的油,留少量的油

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4、放入葱段,姜片,花椒,干红辣椒,八角,翻炒

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5、加入少量冰糖

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6、加入老抽,料酒

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7、加入蚝油,翻炒

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8、锅内添水,水开小火,炖30分钟

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9、盖上锅盖

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10、30分钟后加入白芸豆炖,炖10分钟,大火收汁,出锅!

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11、成品

小贴士

煎五花肉这步很重要,是肥而不腻的关键!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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