湘西的腊肉怎么做好吃（怎么做湘西的腊肉好吃）

腊肉200g腊肉的选材很关键，一定要是正宗的湘西土猪肉，才能得正宗口味，我来为大家讲解一下关于湘西的腊肉怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

湘西的腊肉怎么做好吃

腊肉200g。腊肉的选材很关键，一定要是正宗的湘西土猪肉，才能得正宗口味。

腊肉和腊肠均用温水洗净。切薄片，待用。

将切好的腊肉腊肠放到锅里加水中火煮沸10—15分钟。

煮好后，滤掉多余的水分，将肉跟肠小火炒至焦香，略出油。

加入青椒红椒中火煸炒，在加入少许水浸辣味，大火收汁，起锅。