什么属于高糖饮料？高糖饮料触目惊心的

来源：中国科普博览

一杯奶茶，一瓶果汁，现在是多少人的标配，可是最近却有研究机构表示，每天喝这些含糖量高的饮品，竟然会危及生命！

​由美国心协会期刊《American Heart Association Journal Circulation》公布的研究报告指出，每天饮用两杯以上含糖饮料，或将带来早死风险，样本结果显示，高糖饮料主要引起心血管疾病、结肠癌及乳腺癌，这些是导致早死的主要原因。研究结果如此扎心，我们还究竟能不能愉快的喝饮料啦？

​在含糖量高的饮料中珍珠奶茶绝对算一个，也是我们的必备饮品，它是由奶精、木薯粉、植脂末、香精、色素及大量的糖配制而成，奶精是由我们常听到的反式脂肪酸、乳化剂和酪蛋白酸钠组成的，说实话，珍珠奶茶一点营养都没有，摄入过多反而可能会诱发衰老和引起糖尿病等慢性疾病。

​除了疾病，含糖类高的饮料还会引起肌肤衰老，不行不行，一定要管住嘴！据研究奶茶使皮肤暗沉起皱，罪魁祸首是奶茶中的还原糖，因其发生糖化反应，引起肌肤衰老。不仅仅是奶茶，还有很多含糖量高的饮料、果汁等都能够引起肌肤衰老。糖化反应是近几年来衰老机制研究的重点，国外有学者研究发现，皮肤真皮富含的胶原容易与细胞外液的葡萄糖发生非酶糖化反应，并且随着年龄的增长发生的概率会逐渐增多，使胶原蛋白形成分子间交联，促进了皮肤的衰老。那些服用胶原蛋白粉或敷胶原蛋白面膜的爱美人士，暂且不说能不能被机体吸收，若真的吸收了，可不控制糖的摄入，反而会增加肌肤的衰老。

​使肌肤富有弹性和张力的关键是真皮层中的胶原纤维和弹性纤维，一旦摄入的还原糖过多，进入到真皮层中，会与胶原蛋白发生糖化反应，进而影响蛋白质分子之间正常的交联，导致胶原纤维没有弹性，比较脆弱，宏观上看，就是肌肤比较松弛、起皱，人也看上去像老了十几岁。

​糖对于人类来说是把双刃剑，滴糖不沾似乎不现实，过多摄入又会诱发各种疾病，还可能成为你年轻美丽的大敌。首先，糖会吃掉胶原蛋白，就如前面提到的糖化反应；其次，会诱发痘痘，因为过多的糖会在肝脏中转化成油脂，油脂的增加会关闭性激素绑定球蛋白基因，身体就会产生更多的雌激素，皮脂分泌也会增加，不利于女性健康的同时脸上也会出现很多痘痘，这也是年轻貌美的女孩所不愿看到的；再次，会阻碍美白的进程，摄入过多的糖分会为黑色素的生成提供源源不断的“动力”，管不住嘴，过分嗜甜，你的美白大计就会是一场梦，可能还会是噩梦。

​那么，糖该怎么吃才能健康？在2015年世界卫生组织就给出了一份成人与儿童糖类摄入指南，强烈建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量；强烈建议将成人和儿童游离糖摄入量降低至摄入总能量的10%以下；条件性建议将游离糖摄入量降至摄入总能量的5%以下。

​20世纪90年代，美国老年协会把自由基氧化和糖化反应结合成一套新的衰老学说，那么在控制糖特别是还原糖时，合理的摄入具有清除活性氧和自由基的抗氧化物，对于防止肌肤衰老有很重要的作用，同时对于健康饮食也有很好的指导意义。

​本文综合整理自科普中国《天天喝奶茶，美女变老妪？》

作者：食品王国冒险团 杨国力

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