荷兰豆怎么做才能炒着好吃（荷兰豆和甜椒这样炒）

今天是9月的第一天，也是美好的一天，儿子幼儿园今天也开学了，所以最近我将之前准备了很久的减肥计划提上了日程。关于减肥，我一直是主张合理健康的饮食搭配，不是靠节食，而是通过吃一些低脂肪、低热量同时还高营养的食物，这样不仅不用挨饿，也可以达到瘦身的效果。

而众多适合减肥期食用的蔬菜中，荷兰豆也是营养极其丰富的一种食材，它的价格稍微偏高，但是却含有多种人体所需的营养元素，它的低热量、高营养，也受到了很多减肥人士的喜爱。荷兰豆中的高蛋白，也是非常容易被人体所吸收的，同时荷兰豆中含有的粗纤维，可以很好的促进肠胃蠕动，所以说吃荷兰豆对身体是有很多益处的。

今天我给大家分享的这道荷兰豆炒甜椒，因为加入了甜椒，从视觉上看，更有食欲的同时味道也更美味。而甜椒中含有丰富的维生素C，还有其它的诸多营养物质，所以说做菜时可以适量的放一些甜椒用来搭配，下面来看看我是怎么做的吧。

【主要食材】：荷兰豆、甜椒、葱蒜

【调味料】：食用油、食盐、白糖、生抽

------开始制作------

①：先把荷兰豆去掉头尾，抽掉老筋，淘洗干净后沥干水分。

②：葱切成末，大蒜切片，甜椒切开后，去掉籽，切成细条。

③：锅中油热后，放入切好的葱蒜，炒香后，放入荷兰豆，翻炒均匀。

④：放入适量的食盐，倒入少量的生抽，翻炒均匀。

⑤：炒至荷兰豆断生，放入甜椒，放入少量的白糖调味（放入少量的白糖可以使荷兰豆吃起来更脆，味道更鲜美，但是也不要放得太多，少量即可）。

⑥：稍微再炒一会儿，可以尝一下，喜欢吃脆的，基本就差不多了，喜欢吃软一点的，可以再稍微炒一下，但是建议不要炒的太软了，否则吃起来口感就不好了。

盛到碟子里，好吃又营养的荷兰豆炒甜椒就可以享用了，荷兰豆和甜椒的营养成分都极为丰富，平时可以适量的吃一些，对身体也有很多益处。

以上就是我今天给大家分享的家常荷兰豆炒甜椒，非常好吃又有营养的一道家常菜，荷兰豆和甜椒相对于其它较为常见的蔬菜价格稍微偏高，可以隔段时间做的吃一下，那么在做这道荷兰豆炒甜椒时，需要注意以下几个方面。

第一、荷兰豆在炒之前可以先焯水也可以直接炒，焯过水后，做出来的荷兰豆颜色更加翠绿，也可以直接炒，我个人觉得荷兰豆本身炒制时间也就不长，所以建议可以直接炒，这样可以最大程度上保留食材的营养价值。

第二、荷兰豆在炒的过程中，可以放入少量的白糖，这样成品吃起来口感更脆，一般情况下，荷兰豆炒至断生即可，炒的时间太长的话就会影响荷兰豆清脆的的口感。

【温馨提示】：本文章另有详细的视频做法，如果喜欢看视频的朋友也可以去我的主页观看相关视频，那样可以更直观的了解制作过程，感谢大家的支持。

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