梯田花海一个字美图（美食田园漫画云）

如果你是第一次去新疆，时间也不太多，那就去伊犁赏花看水，面对着青青草原和野花满地，和牛羊一起发呆好了。

宫崎骏的童话在伊犁，田园、美食、漫画云，这才是我们每个人都向往的生活。

伊宁市老街宅院

今天是9月的第一天，槐树的叶子开始变成浅浅的黄，北京的秋天，转眼来到身边。7月我在新疆旅行，整个8月的空闲时间都用来看关于新疆的资料了。这两个月，时间和心灵，都完全交还给了久别的出生之地。

2022年旅行最好的部分伊犁篇，用来压轴。这一篇写完之后，会重启关于非洲Safari的时讯和趣谈分享，以及2022年“角马大迁徙”渡河季的小总结。

（一）从石河子到伊犁

我们从石河子出发，走G30国道，途经霍城县到伊犁。

这一路上的风景清新、愉悦，特别适合用李宇春的《下一个路口，见》来做背景音乐，飞扬的情绪随着空气中的湿度渐渐涨潮，天地的颜色也越来越明媚，水润。

新疆的很多高速路旁，都可以见到高大的青杨或白杨树防风林，这是在路上最亲切的风景线，童年记忆中抹不去的故乡印记。

风云深处，天山行。

或许是骨子里的偏爱，一个小小服务区，我都觉得风光无限。一抬头，就是天大地大的超广角风景，永远令人热血沸腾。

2015年我们在赛里木湖畅游，这次为了避开人潮，没有进景区。抵达赛里木湖之前和路过湖畔的这一段，天光云影，碧波潋影，令心旌动摇。

绿野，净湖；白云漫天，自由随行。

漂亮的“棉花糖天空”，著名的果子沟大桥像一只展开翅膀的白翼神鸟，发着光，优雅地浮现在湿润的绿谷之上。

抵达伊宁市之前，我们在霍城县的薰衣草村住了一晚：薰衣草芬芳的夏天，遇见新纯的“晃晃村”

伊犁有很多美丽的田园、牧场和村落，如能在时间上避开寒冷的冬春季节和拥堵的旺季，非常适合度假和徒步，可静可动，都好。我自己存了一个长长的小众牧场清单，准备用余生来慢慢走完。

（二）韩爷爷韩奶奶家的果园

抵达伊犁的时候，正是古尔邦节的第二天。

三年以来，新疆第一次以放松的姿态，令人放心地放开了旅游，迎接来自全国的游客，包括大量疆内游客。旅行中核酸检测很便捷，全民核酸一周两次。各个地区的检查站通行也很快，没有繁琐的登记和填表。

路上的消息纷至沓来：高速拥堵，景区爆满，房价飙升...权衡再三，我们临时调整了继续前往热点旅游区域的计划，在韩爷爷韩奶奶家住了三天。

这美好的三天，真正打破和跳脱出一个异乡游子的角色，在蔬果园和美食中，身心落地。

韩爷爷韩奶奶家的蔬果园，距离伊宁市不到半个小时车程。放下行李，冲进果园的头半个小时，我像个三岁小孩，一直处于抱着零食大礼包傻乐的兴奋状态。

生平第一次，实现了“吊干鲜杏”自由的节奏。这个可真是太炫酷了！

卖到内地的这种伊犁特产的杏干，这几年可火了，也不便宜呢。“吊干杏”，顾名思义，一直吊在树上不落地，不声不响地脱胎换骨，把自己升级成了蜜黄色的杏干。

杏干状态下个儿不大，果肉结实细腻，有点胶弹，滋味香醇，特别甜。

我没想到的是，吊干杏鲜吃也这么赞！

饱食之后睡个懒觉，起来喝杯咖啡再摘几个吃，瞄准了这棵果实累累的老杏树，一颗接一颗。

吃了浓甜的杏子，再啃一个水汁爆裂的清润西梅，补点水分。

粉嘟嘟的大李子，漂亮得舍不得摘！快活快活啊！油桃蟠桃大枣梨子葡萄都还没熟呢。

7月中旬，正赶上韩爷爷家的果园鲜杏丰收最后一季，树上剩的基本都是已经有些皱巴的“吊干杏”半成品了，虽然超好吃，但不懂的人会以为是蔫巴杏子，所以韩爷爷不放心卖，等它们完全变成驰名全国的“吊杏干”，可以卖个稍好的价钱。

水果是有灵魂的。好吃的水果不一定好看，所以这个看颜的世界，会错过很多美丽有趣的灵魂和美物。

我在果园里一天也没闲着，亲手摘杏子的感受，太快乐了！所以摘了很多很多寄给内地的朋友们，发了好多箱！

赠人甜杏，心里开花。很幸福。

夏日炎炎阳光，成就蜜糖色的绝色杏干，往外吱吱冒蜜油。

（三）风味新疆·伊犁

杏园夏晓。

下了一夜的雨，睡觉好舒服。一大早雨停了，第一件事情就是去吃杏子。带着雨珠，甜甜凉凉，皮脆肉爽。

韩奶奶给做的美味早餐：锡伯族大饼“发尔额芬”夹手工韭菜辣酱！色香味都是一级棒！

大碗奶皮子奶茶，手工黄油和地里摘的水果黄瓜。

一碗新鲜辣酱：韭菜刚从地里割的，辣椒自己种的，做成干辣子皮；纯净香油，是自己家里种的油葵榨的。所有绿色食材，再做成一碗新鲜绝美的辣酱。

白面大饼是老酵头发面，松软香喷喷，一张大饼切四块，越吃越好吃，不知不觉就撑了！

手工黄油润滑香醇，完全媲美进口的新西兰黄油，就差了一个包装。

加了奶皮子的奶茶，香醇提升一个级别！又灌了一大碗，热乎乎的浑身通泰！

回想起春末那段“囤货”时期的灰暗生活，那时吃着外卖快递，还有所谓的经放的干货，整个人都憋住了。这几天新鲜的接地气美食，舒筋活血，整个人都复苏了！

在伊犁这几天，吃的都是韩奶奶给亲手做的家常菜，这是天下最好吃的那一种饭。自己家里种的大米，自己家里养的鸡鸭。

菜是家里的，连一瓣大蒜也是。

酒饱饭足后，在果园里的儿童帐篷里睡个凉风习习的小觉，旁边是晒杏干的场地。

鸡是水果鸡，自己在果园里吃熟透掉落的杏子桃儿梨，自己捉虫子开荤。

午后躲在屋里休息，下午8-9点，才是我们的下午茶时间。有“神厨”韩奶奶在，农庄亲朋下午茶升级版，生龙活虎接地气，风味绝美，不可复制：

地里现摘的嫩甜大黄瓜，新鲜羊血肠（灌大米洋葱油），刚煮出来的热气腾腾的水果玉米。

手工羊血肠是不可多得的新疆美食，必须新鲜做趁热吃。

“神厨韩奶奶”拿手的锡伯族家常菜可是太多了！

这三天我们一样接一样吃得不重样，被生活中的绝味深深折服！对比之下，嘴里忍不住嚼吧嚼吧，城市餐厅里那些预制菜和外卖，简直渣渣啊！

凉拌果木柴火炭烧辣椒茄子。风味鲜明爽口，辣中有甜，太好吃了，简直惊艳！

秋收季节，收集一大堆果木枝，烧成红炭，丢一堆新鲜茄子辣椒埋起来，灰冷菜熟，皮焦里嫩。冷却后真空袋包装，冷柜收藏。吃的时候提前一夜拿出来自然化冻，早上剥皮凉拌。

这是锡伯族颠沛流离的历史上，形成的一种蔬菜创意美食，粗旷、简单，却无比鲜美！

劳动者心得喜悦，吃嘛嘛香！韩爷爷的果园鲜杏儿丰收最后一季。

忙碌一早上，中午韩奶奶给做了哈萨克族的羊肉纳仁面，搭配新疆凉菜明星的皮辣红（皮亚子、辣椒和西红柿）、辣子醋汁儿和糖蒜，简直鲜掉眉毛！

韩爷爷年轻的时候和哈萨克兄弟一晚上喝着烧酒，干掉三只羊！听着韩爷爷“马背上的燃烧岁月”，大碗啤酒碰一个，太攒劲儿啦！小腿巴子肉再啃一个也可以！

韩爷爷家的团聚家宴，热闹温暖。今天吃到了传说中韩奶奶的炒羊杂，果真妙不可言！

最奇妙的是，这两大碗小龙虾是伊犁本地产的，水稻田里长大，肥美好滋味！吃得满手油，裙子上也滴了一串红油。

听韩奶奶说，秋天的螃蟹也很好吃。新疆本地产的，奇妙吧？

都是家里的东西，百吃不厌。很久没有喝酒了，这两天大碗啤酒干了好几个。月色很美，月亮很圆。

（四）葡萄架下的风情，美丽伊宁市

伊宁市老街深处，童话般美好的葡萄架下，在朋友家里欢度美好的古尔邦节。

两位可爱美丽的维吾尔族姑娘，小穆和卡德，他们亲切热情的家人，让我们感受到了在家般的幸福和喜悦。

马奶子葡萄快熟了。

羊腿吃了一大盘，大碗茶喝得舒服，微风习习，美好的维吾尔族音乐萦绕不停，太好听了，录在视频里一点点，你们可以听听。

2022年这个古尔邦节太美好了！感谢大哥大姐和小慕的姐姐，感谢老街上所有美丽的平安家庭，给我们的亲切招待。

还和小慕的姐姐一起跳了久违的新疆舞，太开心了！

我们新疆人的热情好客，对美好生活的追求，都在一轮接着一轮的“吃撒！吃撒！”一个接着一个的握手和拥抱中。

古尔邦节刚过完，盛情之下又来到医学院高材生卡德妹妹家做客。

卡德妈妈亲手做的家庭美食，色香味俱全，搭配蓝白色家俱配色和餐具，更加赏心悦目，令人喜悦满足。

卡德妹妹立志成为心外科专家，意志坚定，努力刻苦，离不开她爸爸妈妈（大哥大姐）的支持和教导。大哥大姐是千千万万驻村干部中的一员，长期不能回家，一心扑在工作上，朴实亲切，皮肤晒得黝黑。听卡德妹妹说，这几年大哥大姐都冲在防疫一线，非常非常辛苦。

吃着大姐做的美食：冰糖甜茶，手工面肺子（及其费时费工）、肉馕、牛肉抓饭、新疆烧鸡、俄罗斯奶油冰激淋，特别感动。大哥还特别跑到楼下给我们买来了纯正的刨冰酸奶（带奶皮子的老酸奶），简直是童年回忆啊！

大哥还特别跑到楼下给我们买来了纯正的刨冰酸奶（带奶皮子的老酸奶），简直是童年回忆啊！

新疆孩子们的争气，离不开这些含辛茹苦的父母的努力！新疆一定会越来越好的！

暴热晴爽，伊宁市人气网红景区“六星街”，打卡绕圈圈游。传统和现代结合，老街换新颜。

大树成荫，干净整齐，当地人休闲和游客溜街的好地方。

天太热，喝了一大杯冰爽蜂蜜啤酒格瓦斯，产自本地。痛快！

（五）杏子的旅行

忙忙碌碌中，韩爷爷家的果园正式截单了，吃鲜杏儿要等到明年了！晚上大伙儿一起喝酒时，又接到20多箱“殷切”的订单，韩爷爷一大早就起来去“清场”杏林。

一大桶杏子八公斤，一个个摘要小半个小时。

因为伊昭公路的拥堵和友人挽留，我们临时决定又在韩爷爷家呆了一天。

从第一天亲眼目睹硕果累累的杏林，转眼只剩下一些小青皮挂着，从兴奋、喜悦、到依依不舍，摘杏子的时候，我总是想着：哎呀，这是我今年，恐怕也是最后一次这么痛快地狂摘杏子了吧！

不经过亲手劳作，你难以想象万里之外吃到一枚“完美爆汁儿蜜杏儿”的难得。我也透彻地理解了，为何大城市永远买不到真正美味的水果，总是要碰运气。

树熟的水果，离开了枝头根本不禁碰，不禁放。

我们一颗一颗摘的时候，包的时候，五个指头拿捏着，都不敢使大劲儿。大的电商平台，怎么可能像韩爷爷这样精心对待每一颗杏子？怎么可能对每一棵杏树了如指掌？

首先要树选一次，过熟的另外放在一边晒杏干；稀稀拉拉的青杏儿不多了，也绝不能凑数。包装时再手选一次，有裂开的，碰坏的也不能发。

这两天，作为一个新疆孩纸，我才知道杏子的肉质差别如此之大，韩爷爷家的黄金杏儿细皮嫩肉，甜醇味正，一点都不酸。

新疆发到内地的鲜果，物流费用占将近一半。很多对新疆之大和物流运输没有概念的人，总觉得果农卖得贵。我跟着劳作两天，深深理解了，水果卖得再贵，钱都装不进果农口袋的原因。也再也不期待，能从大的电商平台买到心爱的正宗新疆水果了。

在新疆自驾的张大哥预定了明年的八十箱，虽然他或许只是随口一说，但我也很高兴。当在日常生活的美好中，你与土地和人发生了关联，理解和领悟才能发生。

终于要出发了，这一天我们计划住在那拉提小镇，大草原旁边。

韩爷爷给摘了宝贝老杏树上留着的黄金杏儿，10分熟度，带着伊犁水土的独特滋味和阳光的香气，最甜美，无法邮寄只能现吃。

韩奶奶给烙了几张锡伯族大饼，这几天被宠坏了，怕吃不下景区的饭，还带了大李子、新鲜的番茄、黄瓜、青椒。

在路上的人有人牵挂，是最幸福的。

在路上，你也会每天想着那些心尖尖的宝贝名字。吃到好吃的，就想起他；路过一片云，也想起她。

美好的伊犁，是这一大趟折腾的旅行中，最温暖和放松的一部分。

（六）新疆之大

7月间的新疆旅行，是我生平第一次，把一个期待已久的重大行程完全交给亲友们来安排。

丽娟两位妹妹专业周到的新疆旅游顾问和统筹，乌鲁木齐、石河子、伊宁和和田三大亲友团的鼎力相助，一路上“天山派”“昆仑派”“阿勒泰派”旅行家们的热情招待，“大毛小毛”“小飞侠”夫妇一路上事无巨细的安排和照顾。

因为突如其来的超火爆，我们临时放弃了伊昭公路、夏塔古道、避开了几大草原景区，根本没有进去。对于新疆孩纸，这次旅行，我们想看一些新鲜的风景、变化的生活、未开的期盼。

回来之后，陆陆续续写了十几篇关于新疆的文章，补发了一些视频，其他平台关于新疆旅游和旅行的纪录片，我也几乎都浏览了一遍。

旅游和旅行的质地不一样，今年大家都受制于出行不便，但无论怎样，至少，你的心灵还是自由的。

无论是即兴的公路摇滚，还是宁静的他乡归隐，新疆的滋味都不一样。

新疆太大了。

所以很多时候，时间静止了。

磅礴，宏大，荒凉，恢弘，壮丽。

在陌生的时空转换中，一重重的镜头切换里，你一次次感受着，人类的渺小，世界的浩大。

在新疆的荒野中，存在着一种巨大的沉默。简洁，单调，没有任何人造的多余信息。或许，人类需要被这样的沉默所藐视，从而产生足够的敬畏。

正是这种巨大的陌生感带来的压抑，和深渊般的凝视，激发了人类探索欲和好奇。

新疆对于大多数人来说，还是很遥远的。

伊犁田园的温柔美好，折叠在万千重山水之外。漫天云朵舒卷、流浪，令一切行路的艰辛，变得像宫崎骏漫画中那般美好。在成人的童话中，总是隐喻着这样一种珍贵的印记：

下一个路口，终会见面。在路上，永无止境。

收录于合集 #新疆

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