烧猪蹄作文(初中生优秀作文)

我的家乡在广东省东莞市,我们这里的美食数不胜数,比如东莞腊肠、东莞烧鹅、烧鹅濑粉……其中令我印象最深刻的一道美食,就是东莞烧鹅了。

在我的家乡有这样一个习俗,每当过年过节,有什么喜事时,大家相聚一堂。餐桌上的硬菜,总是少不了那一盘香气扑鼻、秀色可餐、五味俱全、味道精美的烧鹅。

做烧鹅的材料也不难准备,只需要准备一支处理好的大肥鹅。还有酱油、盐、烧烤汁、大葱、蒜等就可以了。

烧鹅的制作也不麻烦。首先把处理好的鹅,放在一个大铁盆里,加入大量的酱油和料酒,放上葱姜蒜等,腌上五个小时,就可以放进烤炉里。烤的时候时不时转两转,再涂上一层烧烤汁。金黄的烧鹅在烤炉里,丰腴,肥厚,以高颜值诱惑着我们。时而有油在烤炉里爆响,传来“滋滋”的响声。吃烧鹅的时候,再沾上一些特制的酸梅酱,那个味道可以打败一切美食。

记得我小的时候,邻居家的黄爷爷,在街边开了一间烧鹅店。每天到了饭点,店门口都会变得人山人海。烧鹅的味道足以飘出几十里外,把烧鹅腿一扯,里面的油脂缓缓地流淌出来,肉色被油脂渲染得闪闪发亮,如同一块光滑的玉石。肉质甜润,肥而不腻。

烧猪蹄作文(初中生优秀作文)(1)

要学会吃烧鹅皮,烧鹅皮纹理清晰,金黄,焦脆,一咬嘎吱作响,咀嚼声干脆动听。油水溢满嘴,这绝对是世间最好的美味。你要是不信,你来东莞,我请你吃东莞烧鹅,我们先从品尝烧鹅皮开始,咬一口嚼一嚼,也许你就满足了。前不久有一个美食记录片《寻味东莞》,不然你先看看《寻味东莞》,顺着这个记录片去了解东莞,你一定不会失望的。

每到过年吃团圆饭时,我们都会把黄爷爷叫上。因为黄爷爷是个孤寡老人,没有亲人,而黄爷爷每次过来时,手里都会提着一只热气腾腾的烧鹅。

哪有小孩不喜欢吃烧鹅呢?撕开用纸包住的烧鹅,香气随着热气一同飘出,我们小孩都会拥上去,开始抢鹅腿。可是每次就算我们大的抢到了,也得让给小的。我有时只能眼巴巴地看着抢到手的鹅腿,被弟妹拿走了。黄爷爷在旁边笑着,每一条皱纹里都装满幸福。他会在旁边安慰我,“下次黄爷爷再给你烤一只大烧鹅,把烧鹅腿给你。”我不好意思地使劲点点头。

东莞的烧鹅,让人留恋忘返。吃了还想吃,要是你有机会来东莞,一定要尝尝东莞烧鹅。

烧猪蹄作文(初中生优秀作文)(2)

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