简单面包做法不用烤箱酵母(颠覆传统面包做法)
颠覆传统面包做法,只需揉面1分钟,不发面饧面,松脆酥软超好吃。我家早餐面包都是我自己做的,我很喜欢给家人做早餐,对我来说,下班后在厨房做饭炒菜,做面包做包子都是非常好的一种放松方式。今天教你在家做一道特别简单的面包,全程揉面一分钟,快到你无法想象。
准备食材:
低筋面粉、白糖、盐、无铝泡打粉、黄油、纯牛奶、葡萄干、巧克力豆、椰蓉、番茄酱、沙拉酱
具体做法:
1.我们先准备250g低筋粉,白砂糖35g,食用盐放2g,无铝泡打粉放6g,把这些材料简单的拌匀之后,我们放70g软化好的黄油,我们揉面的时候先用这种方式搓,把黄油和面粉搓开。
2.搓好之后再放60g的纯牛奶,把牛奶和面粉充分搅匀,我们就可以开始下手揉面了,最后揉好的状态,面团是有一些软糯的。
3.稍微的再揉两下,咱们开始分面剂。
4.处理面剂的时候垂直向下按扁,然后擀成饼皮。
5.擀好之后里面撒一些泡发好的葡萄干,再放一些巧克力豆。
6.上面的位置再覆盖上一张饼皮,把这种边缘处捏合在一块。
7.同样的再撒一些葡萄干和巧克力豆,最后撒一层椰蓉。
8.用刀切成三角形状,然后放在烤盘里。
9.烤箱提前预热好,中层上下火190度20分钟,时间到了出锅。
10.吃的时候在表面淋一些番茄酱,再混合一些沙拉酱,这样味道会更好。
11.表面没有刷蛋液,所以说吃起来不会有蛋腥味,刚做好的巧克力司康特别香,松脆可口,真的是越吃越爱的一款小点心。
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