清蒸鲍鱼（鲍鱼清蒸怎么做）

将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；，我来为大家讲解一下关于清蒸鲍鱼?跟着小编一起来看一看吧!

清蒸鲍鱼

将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。