帝王蟹怎么吃才是最好吃的(熟冻的帝王蟹怎么吃好吃)

帝王蟹别名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,并不是真实的大闸蟹,他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名,有着“蟹中之首”的美名。帝王蟹的美味想必大家都了解,由于鲜活的帝王蟹会在运送的过程种死掉,所以就会采用熟冻的方法,能保证肉的鲜美,储存时间也比较长。接下来我们一起来了解一下熟冻的帝王蟹怎么吃好吃吧!

帝王蟹怎么吃才是最好吃的(熟冻的帝王蟹怎么吃好吃)(1)

熟冻帝王蟹即捕捞上来的帝王蟹在船上完成清洗、消毒、熟制(蒸煮)、冷冻、贮存。这种蟹是最适合普通家庭可食用的,是鲜活蟹熟制冷冻后,口感和味道与活蟹几乎没有区别。常温解冻后就可以食用,而且价格比鲜活蟹便宜很多,性价比最高。

一、熟冻帝王蟹的解冻方法

1、自然解冻

将帝王蟹(不拆外包装)放于室温下自然解冻,等解冻到约八分的程度,口感是最佳的!如果已经拆了外包装,可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹,这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味。

2、温水解冻

将帝王蟹放入温水中,水位须盖过蟹的全身,静置30分钟左右即可解冻完成(水温不要太高,比冷水稍高一点点即可,也可使用冷水,只是时间相对会长一些)。

帝王蟹怎么吃才是最好吃的(熟冻的帝王蟹怎么吃好吃)(2)

二、熟冻的帝王蟹的制作方法

帝王蟹脚带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养成分,对人体有非常好的滋补养生功效,吃螃蟹对结核病的康复治疗在有滋补。熟冻帝王蟹的做法有很多种多样,在其中更为普遍的莫过芝麻油阿拉斯加犬王蟹、大蒜阿拉斯加犬王蟹、清蒸帝王蟹。用葱姜蒜爆锅后,用干锅底料,加洋葱,青椒煸炒。炒出香味后加入帝王蟹。翻炒5-8分钟就可以。

帝王蟹怎么吃才是最好吃的(熟冻的帝王蟹怎么吃好吃)(3)

帝王蟹好吃又营养丰富,还能清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸等作用。靖江市刘兴水产品商行是专业养殖鸦片鱼; 鲥鱼; 甲鱼; 小龙虾; 咸黄鱼; 大闸蟹; 澳洲龙虾等海鲜,上述提到的熟冻的帝王蟹是公司的主要产品之一,个头大、肉多,味道鲜美、保存时间长。


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