劣质不锈钢锅会有什么后果（红极一时的玻璃锅）

不知道朋友们在看明星主厨做饭的时候，有没有被各种高颜值的厨具所吸引呢？

这几年最火的要数“珐琅锅”了，一上市就引来了不少人的种草。不过后来大家发现，这种好看的厨具就是普通的铁锅外面加上了一层搪瓷，从工艺上来说是非常简单的。

珐琅锅

其实除了“珐琅锅”以外，“玻璃锅”的受欢迎程度也不低，有的人甚至给自己的厨房购置了全套的玻璃厨具，看起来非常高大上。

除了“玻璃锅”的铁粉之外，普通的老百姓也开始慢慢接受这种新的事物，很多人都给自家的厨房添置了这款超高颜值的锅具，也算是红极一时。

玻璃锅铁粉

很多朋友之所以跟风购买玻璃锅，最重要的原因都是因为觉得这种锅看起来比较美观。

在颜值方面，玻璃锅确实要给我们平时使用的铁锅和不粘锅更有优势。

平时我们用的铁锅和不粘锅基本都是黑乎乎的，有的时候炒菜的油渍沾在上面还难以清理干净，时间长了就会变得越来越脏，看着也就会越来越来越丑。

而这种玻璃锅一般都是琥珀色的，给人一种晶莹剔透的感觉，而且在做饭的时候，我们还能够从侧面看到锅里面的食材，感觉也很奇妙。

现在很多拍摄美食视频的博主，基本都会选择使用网红玻璃锅。

因为在拍摄的时候，这种锅具确实要比传统的铁锅好看得多，能够带来更好的观看体验，做饭的心情似乎也会变好了。

玻璃锅的价格少则数百，高则上千元，比家用的铁质厨具贵得多，这样的高价位厨具真的适合普通的家庭吗？

下面我将结合自己的亲身经历，来给大家详细解读一下使用玻璃锅，让大家对它有一个更加全面的认识。

玻璃锅

一、入手的原因

我并不是什么美食爱好者，也不喜欢看明星做菜的节目，第一次看到这口锅是在朋友的家里，当然一进朋友家的厨房就看到了这个琥珀色的东西。

颜值简直太高了，完全踩在我的审美点上，尽管我一周下厨的此处屈指可数，但是架不住它长得太好看了，于是就跟风入了这口锅。

明知道它只是一口普通的玻璃锅，但是就是觉得它跟高级的琥珀有千丝万缕的关系。这样的色调，简直就是高端和轻奢的代名词。

二、使用过程中有危险吗？

毕竟是玻璃的东西，一开始总是担心爆炸这个问题，看到朋友用的时候非常平静，我的疑虑打消了一半。

之后也做了一些研究，市面上的玻璃锅大多数是不可能爆炸的，当然个别假冒伪劣商品除外。

下面分享一下我收集到的资料：其实玻璃制品高温下是不容易爆炸的，这是因为玻璃本身的制作环境温度就要超过上千摄氏度。

那为什么有的玻璃还是会在使用过程中炸掉呢？那是因为玻璃接触到的瞬间温差超过了它的承受极限。

比如说日常使用的玻璃杯子，在很热的情况下突然接触冰水，就容易炸开，因为普通杯子承受的瞬间温差是80摄氏度，如果超过这个温差，玻璃就会炸开。

但是我们买的玻璃锅用的材料和普通的玻璃杯有着天壤之别。

市面上的玻璃锅主要是两种材质，一种是高硼硅玻璃，还有一种是微晶玻璃，它还有一个名字叫作陶瓷玻璃。

这两种玻璃具有非常强的耐高温特点，并且能够承受的瞬间温差也明显优于普通玻璃。

比如说高硼硅玻璃锅，可以承受的瞬间温差超过了一百五十度，陶瓷玻璃就更厉害了，四百度的温差对它来说都不算什么。

所以如果你家的玻璃锅是这两种材质做成的话，基本上就不用担心有炸掉的风险了。

三、玻璃锅的优点是什么？

自从买了玻璃锅之后，我下厨房的频率明显增加了，毕竟是大价钱买来的，不用的话简直太浪费了。用的过程中，我也体会到了它的优势。

1、可以看到食材的变化

因为是透明的材质，所以做饭的时候可以实时看到食材在锅内的变化，更容易把握食材的烹饪时间。

2、算是一种全能锅具

玻璃锅所使用的材质自然就是玻璃了，而且所使用的玻璃稳固性都比较好。

就我们平时的一日三餐而言，这种玻璃锅可以算是一种全能锅具了。

平时我们家里所使用的铁锅和不炸锅就只能够放在燃气灶或者是电磁炉上面使用，不能够放进微波炉和蒸烤箱里面使用。

而这种玻璃锅不仅能够在燃气灶和电磁炉上面做菜，同时也能够放进微波炉里面加热食物，也可以放进电陶炉或者是蒸烤箱里面使用。

并且玻璃锅也能够制作煎炒烹炸不同的菜肴，可以说是一种全能锅具。

3、不用担心涂层的危害

不粘锅涂层的危害相信大家都有耳闻，使用玻璃锅的时候就完全没有必要担心安全问题。

4、蓄热良好

比起金属锅具，玻璃锅的导热比较慢一些，不过却跟铸铁锅一样拥有良好的蓄热性，加上导热度也相当均匀，很适合用于炖煮料理，使用上比较节省能源。

四、玻璃锅没有缺点吗？

当然有了，下面我来给大家总结一下。

1、容易糊锅

玻璃的导热性是很强的，所以熬粥的时候，很容易出现糊锅的现象，建议大家勤搅拌一下，要不然就会跟我一样弄得锅底都是黑垢。

2、清洁麻烦

玻璃看上去好像很容易清洁，其实并不是这样，玻璃锅是不能用钢丝球清洁的，使用过程中又容易糊锅。

小编在使用的时候，就是趁锅还热的时候赶紧用百洁布擦一擦，要不然就先用温水泡，然后再清理。

3、必须轻拿轻放

反正我使用的过程中总是小心翼翼的，因为怎么说都是玻璃的东西，不像铁锅、不锈钢锅，磕磕碰碰的都不害怕。所以我也没有特别期待我的玻璃锅能陪我很长时间。

4、重量略高

跟同样尺寸的锅子相比，玻璃锅重量比不锈钢锅具要重，不过比铸铁锅轻上一些;对于手腕力气较小的家庭主妇来说，建议亲自试拿过再考虑购买。

5、炉具的适用性差

许多家庭家中使用的是无明火、无瓦斯疑虑的「电磁炉、IH炉」等电子炉具，然而这类炉具是以电磁导热原理加热，因此不适用于玻璃锅。

在选购时必须先考虑清楚;或是改成使用透过加热玻璃面板来导热的电陶炉(黑晶炉)。

写在文末

总之，如果你追求性价比和实用性的话，玻璃锅不是非常合适，但是如果真的喜欢的话，还是可以根据自己的预算来入手的。

但是，小编有必要提醒大家的是在选购时玻璃锅时一定要看看材质，认准陶瓷玻璃和高硼硅玻璃。

#创作挑战赛#

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