香浓牛蒡沙拉（321沙拉日春日芦笋沙拉）

春天来啦，冬日里藏的一身膘该往下甩甩了！光吃水煮菜那是多么乏味啊！做个简单有好吃的春日沙拉吧，丘比0脂沙拉汁蘸食味道棒极了！吃了忘不掉哦！

By 禹馨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜 1/2根
• 芦笋 200g
• 鱿鱼花 150g
• 丘比沙拉汁千岛口味 适量
• 丘比沙拉酱蛋黄口味 适量
• 橄榄油（煮菜） 2滴

做法步骤

1、准备好食材

2、芦笋去根切断，胡萝卜去皮切片

3、锅中烧开水，放入两滴橄榄油，将芦笋和胡萝卜煮熟捞出！

4、然后将鱿鱼花煮熟捞出，由于花买超市里速冻的就可以！买鲜的味道更好！捞出后和芦笋胡萝卜拌匀

5、平时我会蘸丘比的油醋汁儿吃，今天换换样子，换成千岛口味的！

6、成品。丘比沙拉酱蛋黄口味也是很棒的，可以试试！

小贴士

芦笋不要煮太老！太老的话颜色不漂亮，营养也会流失！丘比沙拉汁系列都很好吃，平时我会换着口味蘸沙拉吃！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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