茶树菇炖鸡（怎么做茶树菇炖鸡）

食材：鸡600克、茶树菇60克、生抽20克、红糖10克、盐4克、葱姜20克、小茴香2克、八角2个、香叶适量、料酒20克 ，我来为大家讲解一下关于茶树菇炖鸡?跟着小编一起来看一看吧!

茶树菇炖鸡

食材：鸡600克、茶树菇60克、生抽20克、红糖10克、盐4克、葱姜20克、小茴香2克、八角2个、香叶适量、料酒20克。

茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚。

鸡化开以后切掉鸡尖。

鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味。

下入控干水分的鸡块翻炒。

加一勺红糖翻炒一会儿。

加入料酒。

加入生抽翻炒一会儿。

加入泡蘑菇的水。

烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟。

然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟。

看到汤汁不多了就关火出锅。