tvb读心神探粤语合集(粤语探源数白榄)

tvb读心神探粤语合集(粤语探源数白榄)(1)

数白榄又叫数板,是以前民间流传的街头娱乐,类似于现在的Rap。数白榄时,演唱者会拎住用绳连的两块细木板做拍板,一路拍出节奏一路唱出想讲的内容。

有一首广府童谣《白榄仔》:

白榄仔暗暗香

大哥买归阿嫂尝

阿嫂唔尝俾过细姑娘

细姑娘得食随街唱

果然大嫂痛姑娘。

相信看过《外来媳妇本地郎》的人都会记得开场曲:

生仔未必就系福

要娶媳妇要分屋

老屋飞入外来雁

鸡同鸭讲眼碌碌 眼碌碌。南腔北调一锅粥

我诈傻扮懵够醒目

为求家和万事兴

哪怕乌龟头缩缩 头缩缩。

这是数白榄的唱词。为什么叫数白榄?白榄又是什么?

白榄,是一种凉果小食,如我们平日爱食的甘草榄、和顺榄等。艺人沿街卖唱,或结合卖白榄说唱(类似快板的坊间小唱、半说半唱)以招揽生意,久而久之就成了曲种中的“白榄”。

粤语版的《72家房客》中,有个人物叫阿福,人称他“鸡公福”,他就是在街头卖白榄,一边走一边唱:“鸡公榄呀,有辣有唔辣”。

鸡公榄是广东省广州市著名的传统小吃,实际上就是广东特产白榄,是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的,有甜的。有咸的。还有辣的。

甜的是和顺榄,咸的是甘草榄,辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆,回味无穷,为广州人普遍喜爱的传统糖果,是目前多数广州本土老人小时候的回忆。

鸡公榄的名字源于卖榄人为了吸引顾客注意,把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上,吹着唢呐叫卖,穿街过巷卖橄榄,而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡的叫声,‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’,用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄,鸡公榄”,因此,广州市民称之为“鸡公榄”。

鸡公福卖的鸡公榄,其实就是和顺榄,原名“丁香肉桂榄”,在清朝光绪末年由一名叫叶宗钜的酱料铺师傅首创,有榄肉不离核,回味无穷的特点。由于制法独特味道上佳所以远近驰名,后来“丁香肉桂榄”就被称为“和顺榄”广为传诵。

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