鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法

作为一个热爱各类美味的吃货,小编自然是不会错过美味的鹅肠了。鹅肠是一种有着很高营养价值的食材,富含蛋白质和维生素,对人体大有益处,吃起来爽口美味。这次,我们简单为大家说一下鹅肠的六款美味家常做法,简单易学,营养好吃又解馋,居家必备。

(1)干锅鹅肠

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(1)

食材:处理好的鹅肠、辣椒、豆瓣酱、盐、味精、葱姜蒜、料酒、酱油、高汤

做法:1、先把鹅肠用热水焯一下,捞出来,切成段;辣椒切成小块;

2、热锅烧油,下入豆瓣酱、葱姜蒜爆香一下,倒入鹅肠煸炒一会儿,再加入酱油上色;

3、接着就放入盐、味精,倒入高汤,转小火慢炖,最后放入辣椒翻炒一会儿,装入干锅,即可;

(2)鹅肠炒韭菜

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(2)

食材:鹅肠、豆瓣酱、韭菜、大蒜、高汤、味精、胡椒粉、米酒、香油、桃园建民西瓜酱

做法:1、先把鹅肠处理好,切成段,用热水焯一下,捞出来,备用;

2、韭菜洗净切成段,蒜切成蒜片;热锅烧油,放入蒜片爆香一下,加入韭菜、高汤还有米酒

3、翻炒到韭菜快熟了,加入鹅肠,翻炒一会儿,再加入豆瓣酱和桃园建民西瓜酱调味就可以出锅了,最后一些胡椒粉和香油,即可

(3)豆豉辣椒炒鹅肠

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(3)

食材:鹅肠、尖椒、豆豉、葱、蒜、酱油、淀粉、香油

做法:1、鹅肠用热水焯一下,辣椒切成辣椒段,蒜切成蒜蓉,葱切成葱段;

2、淀粉加入水做成湿淀粉;热锅烧油,下入蒜末和葱段爆香,放入豆豉和辣椒翻炒均匀

3、然后倒入开水,加入鹅肠,下入芡汤、淀粉、酱油、麻油,即可

(4)卤鹅肠

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(4)

食材:鹅肠、盐、酒、醋、卤水、葱花

做法:1、鹅肠处理干净,再用盐、酒和醋搓洗,再用水清洗干净,用清水浸泡后,捞出来,沥干水;

2、将卤水烧开,放入鹅肠,卤熟之后,就可以关火了,放凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水和葱花,即可。

(5)白灼鹅肠

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(5)

食材:鹅肠、红辣椒丝、米椒、蒜瓣、生抽、味精、耗油、香油

做法:1、鹅肠清洗干净,切成段,再放入热水里面灼至刚熟,就马上捞出来,沥干水,放入盘中;

2、接着往盘子里面加入红辣椒丝和麻油搅拌均匀,再放入米椒、蒜瓣、生抽、味精、耗油、香油调匀入味,即可

(6)泡菜鹅肠

鹅肠怎么做才又脆又嫩 鹅肠的六款美味家常做法(6)

食材:鹅肠、花椒、泡菜、香菜、红椒、盐、白糖、淀粉、料酒

做法:1、鹅肠处理好,用热水焯一下;泡菜切成丝,红椒、姜、香菜都分别切成末,备用;

2、热锅烧油,下入泡菜、红椒、姜爆香一下,倒入鹅肠翻炒一会儿,再加入料酒、盐、味精和白糖,用淀粉勾芡一下,最后放一些香菜,即可;

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