怎么做小纸杯蛋糕 第一次尝试超简单的迷你纸杯蛋糕

女儿学校活动，做了四十个迷你纸杯蛋糕赞助，装饰的童趣一些，女儿超满足

By 刘一歆

用料

• 黄油 120克
• 全蛋 100克（中等大小约2个）
• 鲜牛奶 160克
• 糖粉 70克
• 黄油 120克
• 低筋粉 170克
• 小苏打 ½小勺

做法步骤

1、材料全家福，是不是超简单，步骤也很简单

2、黄油软化后，加糖粉打发至浓稠变白，不需要打至全发。我家没有糖粉了，用细砂糖打的，天知道我费了多大的功夫，建议一定要用糖粉打

3、全蛋打匀，分几次加入打发的黄油中，每次都使蛋液与黄油充分拌匀后再添加。

4、蛋液加完，依然浓稠的状态

5、牛奶加入蛋液黄油混合液，搅拌均匀，充分拌匀。

6、低筋粉和小苏打混合均匀，筛入上面的混合液。

7、充分拌匀至顺滑无颗粒。

8、（上图是做的可可味的，原味的忘记拍照）分量刚好做20个底部直径3厘米，高4.5厘米左右的迷你纸杯。预热烤箱170度，烤25-30分钟。实际温度可根据自己烤箱调整，我是西门子嵌入式烤箱，仅供参考。

9、装饰也非常简单。蜂蜜加一点点清水，调的浓稠又不太流动即可，刷到蛋糕表面，直接沾椰蓉即可。也可以将蜂蜜点在中央，粘一颗MM豆。或者用巧克力笔直接画上好看的图案。

小贴士

做可可味跟原味一样的步骤，只需要把低筋粉替换为140克低筋粉加30克可可粉即可。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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