苦瓜要怎么吃清热解毒（苦瓜这样做清热解毒）

今日上火，第一个想到的就是苦瓜，清热解毒，健康瘦身，虽然口感很多人不是很爱吃，但是合理搭配味道也是很好吃的。今天推荐苦瓜料理，做法多样，喜欢的可以收藏。

【苦瓜清热瘦身汁】

苦瓜半根、梨半个、黄瓜半个，加清水榨汁即可。

炒

【鸡蛋炒苦瓜】

食材:鸡蛋2个，苦瓜1根，蒜片适量，油盐适量

做法:

（1）苦瓜用盐腌出水去苦味后，过清水清洗沥干；

（2）鸡蛋打碎搅拌后，锅中放油，油热后再倒入鸡蛋炒熟捞出；

（3）无油热锅倒入苦瓜，炒微黄，加油倒入蒜片炒香，再加入苦瓜一起翻炒，倒入1勺半酱油、少许盐翻炒5分钟出锅即可。

【白贝苦瓜汤】

食材:白贝半斤、苦瓜1个、姜少许，香菜少许

做法:

（1）白贝用清水清洗贝壳干净，苦瓜去心切断，姜切丝，香菜切小段；

（2）白贝、苦瓜、姜丝直接倒入锅中，加水焖煮10分钟，出锅撒上少许香菜即可。

【苦瓜煎蛋】

食材:苦瓜1个，鸡蛋2个，盐少许

做法:

（1）苦瓜去心切小粒，用盐腌制10分钟（不介意苦味的可以不用腌制）；

（2）鸡蛋打碎搅碎备用；

（3）苦瓜过清水洗净盐味，挤干水，热锅（不放油）倒入苦瓜翻炒至水干后，倒入鸡蛋液中加入少许盐搅拌；

（4）锅中倒油，大火烧热，倒入鸡蛋苦瓜，改中火煎至蛋面变黄，再翻面煎熟，盛出你红了。

【酿苦瓜】

食材:苦瓜、肉末、香菇、葱、姜、少许五香粉、盐

做法:

（1）香菇切碎，葱、姜切碎；

（2）香菇碎、葱、姜碎加入肉末中，倒入少许酱油、蚝油、五香粉、盐搅拌成粘稠；

（3）苦瓜切段去芯，塞入调制好的肉末；

（4）热锅放入油，放下酿苦瓜煎至两面金黄，加入两碗水盐酱油焖煮15分钟；

（5）大火收汁后即可出锅。

（苦瓜怕苦，可以先焯水5分钟捞出过凉水再塞肉）

苦瓜这样做，不爱吃苦瓜的都爱上了，怕苦的在做苦瓜前先用盐腌制，再用清水清洗后挤干水分，清热降火的苦瓜餐就做好啦。今日上火，推荐苦瓜料理，你也来做做看吧。