鲫鱼萝卜汤很鲜美(我经常做萝卜鲫鱼汤)
By 雪儿啦啦
用料
- 鲫鱼 1条(600克)
- 萝卜 1个(约300克)
- 油 20克
- 枸杞 10克
- 生姜片 6片
- 白酒 1勺
- 盐 5克
- 热水 700ml
- 小香葱 两颗
做法步骤
1、准备好食材,鲫鱼我买的是大条,鱼小骨没那么多,做一鱼两食,买1斤以上的比较好,家里有绿萝卜,就用绿萝卜了→_→
2、萝卜洗干净去皮切丝备用,买鱼的时候档主己经把鱼处理好了,回来清洗干净→_→
3、热锅倒入多力香浓菜籽油,把鱼放下去两面煎至金黄→_→
4、煎至金黄攒入白酒,再倒入提前准备的开水,划重点!!!哈,是倒入准备好的开水,开水,是开水,奶白色的汤瞬间呈现在你面前✌✌→_→
5、大约煮7、8分钟,汤变的浓稠了,把鱼捞起来放入萝卜煮至软身,洒上枸杞子,调味,出锅→_→
6、鱼放上香葱姜丝,淋上热油,激发葱和姜的香味,香香哒再淋上万字甘醇酿造酱油,是不是很赞呀✌→_→
7、一鱼两食,有汤有菜,即快手,又营养美味,深受家人们的喜爱✌
小贴士
这道菜的重点是→_→要想滚出来的奶白色一定要提前准备好开水……
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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