凉拌虫草花正宗做法（开胃解腻夏天的味道）

夏天到了，最爱吃凉拌菜了，虫草花除了可以煲汤还可以拿来做凉拌菜哦，好吃又营养

By 9这一季秋9

用料

• 鲜虫草花 150克
• 绿豆芽 150克
• 黄瓜 1根
• 食用油 一勺半
• 蒜末葱末香菜 适量
• 李锦记薄盐味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精醋香油 适量

做法步骤

1、食材大合照，我用的新鲜虫草花，适合凉拌，干虫草花适合煲汤。

2、绿豆芽去根须清洗干净，锅中烧水，水开焯水40秒

3、捞出立即放入冷水中，可放到冰箱冷藏一会，保证口感爽脆

4、锅中继续将虫草花焯水2分钟，捞出放凉后用手挤干水份。黄瓜切丝

5、准备调料碗，葱花姜末香菜切碎，不爱吃的就跳过吧，直接放调料汁。

6、锅中放油，烧热浇到调料碗中，激出香味

7、然后加入2勺李锦记薄盐味极鲜，1勺耗油，1勺白糖，适量醋、香油和鸡精，咸淡按口味自行掌握，我还加了熟白芝麻

8、调料搅拌均匀倒到食材中，继续拌拌拌即可

9、闷热的夏天，来一盘凉拌菜，每一口都值得回味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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