粽叶要如何处理才能包粽子（教您新方法不用煮粽叶）

包粽子，教您新方法不用煮粽叶，这样处理粽叶更柔韧，粽子更入味~

马上就到端午节了，端午节吃粽子是我们的传统，在南方还会有赛龙舟等丰富多彩的活动。

端午节包粽子，是我家必备的节目，从自己采摘粽叶，到自己处理粽叶，一直到包出好看好吃的粽子，每一步都不含糊。自从老妈教会我一个小技巧来处理粽叶，我家的粽叶就再也不用煮了，柔韧性更大更好操作，包粽子不但不容易漏米，包出的粽子还软糯清香超入味。今天就和大家分享这个小诀窍，让粽子更清香入味，从此再也不用出去买粽子，想吃什么馅自己就可以轻松搞定。

所用材料：芦苇叶适量，糯米3斤，豌豆适量，红枣适量。辅料：线绳。

做法步骤：

第一步：把采摘来的芦苇叶清洗干净，放入冰箱速冻半天，拿出粽叶放到水里化开，这样粽叶就特别的柔软有韧性，特别的好操作。这样处理的粽叶也清香味更大，包出的粽子更好吃。

第二步：把芦苇叶上面的那个蒂用剪刀剪去，窝成一个漏斗的模样。

第三步：把糯米放上，放上几颗红枣，加上豌豆，把上面的叶子折下来。

第四步：用线绳捆绑，粽子就做好了，我这种包法是四角粽，用这样处理过的粽叶特别的好包不容易漏米。

第五步：把包好的粽子放到盆里，全部包完。

第六步：把包好的粽子放到压力锅里，放水没过粽子1厘米，选择用蹄筋键煮，煮好以后等气体没有了，再打开盖子，拿出粽子就可以吃了。

第七步：这样处理的粽叶，清香味道更大，连糯米都有微微的绿色，更加的好吃。如果没有压力锅，用普通的锅来煮就要煮3个小时以上，这样糯米才会软糯好吃不夹生还容易消化。端午节了，粽子这样包不漏米不夹生，软糯清香易消化，吃了还想吃~

峰儿话语：

1，粽叶的处理，这样不用煮，粽叶会更加的柔韧，更好包，包出的粽子也不会漏米。

2，煮粽子没有压力锅，用普通的锅慢慢煮大约3小时以上这样粽子才会软糯不夹生。煮粽子一定要煮到时间，如果时间不足，糯米就会夹生，口感也会不好吃。再一个就是要记住，煮粽子一定要多加水，这样煮出的粽子才会不夹生，不然水少了煮多久都会夹生。

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